制麦相关论文
酵母提前絮凝(premature yeast flocculation,PYF)现象在啤酒酿造行业普遍存在,至今未有效解决。啤酒酵母发生异常严重(或者提前)......
我是位退休教师,自幼在父亲的影响下,喜欢钓鱼。那时是“一个笆篓一支竿,三个窝儿钓半天”的传统钓法,被我断断续续地一直钓到今......
目的应用冷冻环、冷冻膜和自制麦管片三种冷冻载体,采用玻璃化冷冻方法冻存昆明小鼠卵裂期胚胎,比较三种载体的冻存效果。方法采集......
说起2014年春节,阿锋(化名)难掩兴奋。从小到大,由于家境贫寒,他记忆中的春节只有冷清,但2014年的春节却让他感受到了别样的热闹。......
本研究使用了在相同农学条件下种植的 8个大麦品种和在土耳其六个不同地点种植的大麦品种Tokak样品。大麦品种和种植地点之间 ,β ......
古代有什么食物?古代中原人一年吃什么?那时没有冰箱,肉菜如何储存?他们又如何让一年一熟的蔬菜四季都能吃到?古代的中原民众主食......
吉林省某啤酒厂制麦车间麦芽箱现浇钢筋混凝土墙壁为5×11米,墙壁抹20毫米厚的水泥砂浆,要求表面平整偏差不得大于1.8毫米;立面垂......
麦芽干燥是啤酒酿造的重要环节,也是耗能最高的生产环节。本文就变风量调节干燥过程以取得节能效果这一论题进行详细论述。
Malt ......
蜜制麦麸是炮制中药饮片中一种不可缺少的辅料,它能缓和药物的燥性,增强药效并能矫臭。在制麦麸的操作方法上,一般用蜜拌均匀后烘......
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由于普遍应用有机磷等剧毒农药防治麦蚜,而且用量较高,早致杀伤天敌,污染环境,破坏生态平新和加速麦蚜产生抗药性,因此,应采取科......
张炳生,他生肖属马,生性也似马,为了青岛群生易达集团的腾飞,他勇挑重担,创业兴业,使一个乡办企业小厂发展成一个现代化的企业集......
通常对BCD基数进行计算的最方便的方法是将BCD输入变换成二进制数,按正常的二进制数格式进行计算,然后把这二进制数计算结果变换......
本文分析了采用分子生物学技术改良影响啤酒大麦品质的专一性基因的潜力；讨论了用遗传工程改进影响麦芽质量的因素，如细胞壁降解、蛋......
利用杀虫带防治枣尺蠖枣尺蠖为我国枣区重要害虫之一，在某些苹果园也造成严重为害。我所经多次试验研制出“长效尺蠖灵”，已累计防治......
麦芽酚是在烤制麦茅、菊苣、咖啡、面包粉过程中自然发生的一种物质;亦可通过降解作用,加热牛奶、麦芽糖酶、纤维素或淀粉等来生......
前言从前日本把大麦只做为粮食作物栽培,没有适于做啤酒的大麦品种,在明治时期引进的外国大麦品种中,黄金在各地广泛栽培,它基本......
随着啤酒工业和畜牧饲养业的发展,对大麦的需求量日益增加。为解决我省大麦品种的不足,引种是一个捷径。本文叙述了对莫尼斯大麦品......
采用了四个二棱大麦(Hordeum vulgare Linn)品种三个和六棱大麦品种进行双列杂交以确定产量和制麦芽品质间的相关性.收集整理了单......
以国产大麦“苏啤1号”为材料,在144批次的实际制麦中,跟踪测定浸麦度、发芽率、发芽天数、发芽温度、烘干时间、焙焦温度等6个工......
在对新的大麦品种的评价方面，大麦种植者得到苏格兰农学院（SAC）、全国农业植物学研究所（NIAB）和北爱尔兰农业部（DAN）指导。这些有农艺学专......
消灭害虫和杜绝霉菌生长对于制麦非常重要。这不仅是因为生虫和长霉会损坏胚芽或者淀粉胚乳，或者两者都受损坏，从而降低谷物的制麦和......
大麦（Hordeumvulgarel）麦粒的蛋白质含量来自于植物N的再转移以及在麦粒灌浆期间N的不断摄入与固化作用。本实验的田间试验在mcGill......
施用氮肥直接影响啤酒大麦的产量和品质。因此,对每一个啤酒大麦品种,需要制定一套相应的氮肥施用技术措施。1981～1983年在Hegne粉......
大麦在我国历来主要用为粮食。但随着人民生活水平的提高以及啤酒和饲料工业的迅速发展,已逐步转化用为工业原料,而在工业上由于......
用“早熟3号”大麦为原料研究了浸渍和发芽过程中呼吸强度的变化规律及制麦工艺条件对麦芽质量的影响,结果表明:呼吸强度在浸麦过......
北京市的啤酒年产量由解放初的307吨提高到1982年的8万吨.据轻工部门计划到八十年代中期将发展到13.2万吨,九十年代28万吨,2000年......
本文主要论述了啤酒麦芽生产过程，在使用微型制麦设备以后，其得到的应用价值及自动控制。
This article mainly discusses the beer......
前言选育制造麦芽和酿造啤酒用大麦新品种需要评定许多对麦芽和啤酒品质起作用的籽粒性状.但由于分析的项目多而复杂,限制了可测......
本文探讨了以穗型和籽粒外观特征为指标早代选择啤酒大麦麦芽品质的可能性。供试材料系优质品系新田二棱1号为亲本的3个组合的 F_3......
本文以数量遗传学的方法,对啤酒麦芽主要品质性状(糖化力、麦芽汁粘度、麦芽汁色度和α—淀粉酶活力)进行了遗传分析。结果表明:(1......
啤酒大麦浸出物的数量主要取决于籽粒淀粉、蛋白质的含量和千粒重。浸出率随淀粉和其它可溶性碳水化合物含量的提高、蛋白质含量......
据《Crops and SoilMagazine》1984年4—5月号报道,美国北达科他州农试站发放了一个名叫‘Hazen’的六棱大麦新品种。这个白糊粉......
啤酒大麦籽粒的主要成分是淀粉、蛋白质和脂肪等。国外关于蛋白质含量对啤酒大麦酿造品质的影响进行了系统研究,M·Moll综述了籽......
垦啤麦１号新品种垦啤麦１号属多棱春性啤酒大麦。是黑龙江省红兴隆农业科学研究所用Ａｚｕｒｅ×Ｈａｚｅｎ有性杂交育成。其籽粒饱满，皮薄，酿造品质优良，经２年......
江苏省大麦专业委员会于1997年4月23日在江苏省新洋农场召开江苏省大麦专业委员会年会扩大会议。出席会议共17个单位，代表27人来自......
1原料概况法国大麦Plaisant于1995年3月从连云港港D进入中国市场，三得利公司第一次使用.据巴伐利亚麦芽公司（Bavaria．荷兰）质量检验部......
对于一个新的大麦品种，如何在小试及大生产中快速地制定出适宜的工艺，满足制麦质量的需求，是每一位制麦工作者的追求。而制麦是一个动......
传统的植物育种方法在大麦育种方面已有了巨大进步。现在，遗传工程给育种员提高技术提供了更多的途径，遗传工程是以改变性状为目标的......
