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摘 要：幼儿餐前活动是幼儿园一日活动的一个重要环节，是一个值得探究的活动，它蕴含着非常丰富的活动内容，具有一定的游戏性、艺术性、语言性、科学性，但这些内容仍然处于闲置状态。为了更好的体现“用慧心为幼儿创造自己的乐园”的理念，落实“把游戏还给孩子”的精神，我在大班幼儿餐前活动的组织中，有效的融入了形式多样的游戏活动，既优化了过渡环节的秩序，又满足了幼儿多方面发展的需要。使每位幼儿在获得快乐与自信的同时，培养习惯，启迪智慧，同时提高了教师对游戏内涵的理解以及组织、指导幼儿游戏的能力。
关键词：餐前活动 游戏 指导策略 原则
【中图分类号】G617
在《3-6岁幼儿教育指南》在“生活习惯与生活能力”中指出：让幼儿保持有规律的生活，养成良好的用餐、午睡等生活作息习惯。在它的的引领下，结合“一日生活皆课程”的理念，体现生活教育化，教育游戏化的特色，把游戏渗透到幼儿一日生活与学习的各个环节之中。
一、大班幼儿餐前活动的指导策略
1、尊重幼儿，让幼儿自己设计餐前活动内容
幼儿是发展的主体，在一日活动中，我们应当充分尊重他们的主体性，给他们更多的选择机会，创造环境和条件，让他们充分展示、自由表达、深刻体验，切身操作。开学初，我利用一个餐后活动的时间与幼儿进行探讨，请他们说说心中喜欢的活动类型，阳阳说：“我在家吃饭都要看电视的，最好每天吃饭前也看看电视，还要是《奥特曼》”，清清说：“我喜欢唱歌”，童童说：“我想讲故事”。在他们激烈的讨论之后，我请小朋友用图画的形式自己设计餐前游戏活动——我喜欢的游戏，大部分幼儿能以绘画和文字的形式设计出周一至周五的活动内容，为了提高孩子们的兴趣，我将他们设计的活动内容进行筛选并展示在活动室一角，教师每天按照上面的内容随机进行。开展自己设计的活动，孩子们的参与度更高，更积极的投入到活动中，为就餐做好一定情绪准备。
2、设置活动区互动活动
除了在餐桌前进行餐前游戏活动，我们还利用走廊上的空间，同时又充分发挥活动区的教育作用，一位老师组织活动，另一位老师准备午餐。教师将区域中的一些活动内容布置到走廊上，不仅提供幼儿各种能力锻炼的机会，又解决了老师午饭环节分管难的问题。如我们在班级的走廊上布置了一个小舞台，提供教师自制的话筒、音响、电视机等，设置讲故事、说新闻等活动。这些活动对大班幼儿来说既符合幼儿年龄及身心发展的需要，又符合餐前不做剧烈活动的原则，因此幼儿一般都自愿、主动并积极投入，玩得效果很好。
二、餐前活动组织的原则
1、合理性原则
大班餐前游戏活动的组织要充分尊重幼儿生长发育的规律。餐前需要幼儿保持愉快的情绪，避免剧烈的活动或过度的兴奋影响幼儿进餐的质量。因此餐前的游戏最好选择平静而舒缓的游戏，如：手指游戏、语言游戏、欣赏活动等。
2、生活化原则
即游戏的内容和形式更贴近幼儿的生活，使幼儿在游戏中学会生活，在生活中感受游戏的快乐。如：食谱介绍的餐前游戏活动中，我多采用教师讲解和幼儿猜测的形式，让幼儿了解一些有关食谱的常识，这样幼儿就会在有趣的游戏中认识各种食物的营养，促进他们的食欲。并且这些游戏和幼儿的生活息息相关，更便于他们学习和掌握。
3、简易性原则
由于餐前活动受时间的限制，因此组织开展的游戏不能过多使用繁杂的游戏材料，在游戏内容的选择和游戏规则的制定方面，一定要考虑幼儿易学易掌握，便于开展。因为复杂的游戏材料和内容，当老师还没有讲解完或孩子们还没有熟悉，就餐的时间就已经到了，这样就会影响孩子们参与游戏的积极性。
三、大班餐前活动的内容和组织形式：
1、巩固旧知识，大班的幼儿所学的儿歌、诗歌故事相对来说比中大班多，要求幼儿掌握的也比较多，此时，教师可以借餐前活动，和孩子们一起复习所学的内容。如复习所学的儿歌、诗歌、故事、古诗、寓言、舞蹈动作、歌曲、律动等。形式可以是集体复习、小组比赛、也可以是个人表演。
2、开展故事会，大班幼儿喜欢听故事、讲故事，乐于将自己喜欢的故事分享给其他人，教师在这一过程中可以培养幼儿倾听与表达的能力，故事会的内容和形式可以多种多样，如成语故事、神话故事、民间故事、童话故事、寓言故事、儿童剧等。形式：讲故事（幼儿自主讲，集体讲）、听故事（听老师讲，听录音磁带）、续编故事、表演故事等。
3、食谱介绍，可以向幼儿介绍食谱名称，让幼儿了解有關事物的营养价值，为幼儿良好的就餐习惯做好铺垫。内容可以是介绍食物的名称、食物的制作、食物的营养形式：老师的介绍、幼儿猜测
4、信息交流，教师可以引导孩子一起交流身边发生的趣事、幼儿看到的新鲜事、幼儿感兴趣的热门话题（可来源于新闻杂志、报纸、网络等）形式可以是集体讨论，也可以是小组交流。
5、十万个为什么，这个内容非常丰富，包罗万象，幼儿感兴趣的自然现象、动植物、社会常识、科学小实验、人体健康等等问题，可以由幼儿抛出问题幼儿解决——教师总结——幼儿解决——教师总结。
6、游戏活动，这个活动一直深受孩子们的喜爱，每次游戏时，孩子们都会全身心的投入，游戏的内容有：手指游戏、智力游戏、娱乐游戏、语言游戏：听说游戏、表演游戏、音乐游戏、数学游戏、民间游戏。
四、组织餐前活动中的注意事项
1、教师尽量用语言创造轻松、愉快的活动氛围，让幼儿身心都得到放松；
2、组织过程中，以幼儿为主体，教师重在指导和观察幼儿在活动中的表现，不过多干预幼儿的活动，以鼓励和表扬为主；
3、活动形式应经常性的变换，机动灵活的采用集体活动和分组、个别活动，让每个孩子都有参与的机会，都能积极主动并有选择的进行游戏；
4、活动少重复、单一，尽量简单、有趣、多样化。
通过餐前游戏活动的开展，不仅有效避免了一日生活过渡环节时间的隐性浪费，所谓餐前十分钟，游戏乐无穷。让幼儿在有限的时间里得到更大的发展，它带给幼儿快乐的同时，也促进我更加清楚的认识幼儿游戏的特点，理解游戏的实质，科学指导游戏，创造适宜的游戏条件，真正使游戏成为幼儿园的基本活动，使游戏为幼儿的全面发展服务。
参考文献：
《儿童健康》2011年第9期
《餐前活动的组织与安排》，幼儿教育网，2011，10，6
《餐后活动，精彩无限》，实验幼儿园 ，郑婵媛，2012.10.23
《小议餐前活动的组织》，长沙市教育局幼儿园 ， 姜婷 ，2012.2.5
关键词：餐前活动 游戏 指导策略 原则
【中图分类号】G617
在《3-6岁幼儿教育指南》在“生活习惯与生活能力”中指出：让幼儿保持有规律的生活，养成良好的用餐、午睡等生活作息习惯。在它的的引领下，结合“一日生活皆课程”的理念，体现生活教育化，教育游戏化的特色，把游戏渗透到幼儿一日生活与学习的各个环节之中。
一、大班幼儿餐前活动的指导策略
1、尊重幼儿，让幼儿自己设计餐前活动内容
幼儿是发展的主体，在一日活动中，我们应当充分尊重他们的主体性，给他们更多的选择机会，创造环境和条件，让他们充分展示、自由表达、深刻体验，切身操作。开学初，我利用一个餐后活动的时间与幼儿进行探讨，请他们说说心中喜欢的活动类型，阳阳说：“我在家吃饭都要看电视的，最好每天吃饭前也看看电视，还要是《奥特曼》”，清清说：“我喜欢唱歌”，童童说：“我想讲故事”。在他们激烈的讨论之后，我请小朋友用图画的形式自己设计餐前游戏活动——我喜欢的游戏，大部分幼儿能以绘画和文字的形式设计出周一至周五的活动内容，为了提高孩子们的兴趣，我将他们设计的活动内容进行筛选并展示在活动室一角，教师每天按照上面的内容随机进行。开展自己设计的活动，孩子们的参与度更高，更积极的投入到活动中，为就餐做好一定情绪准备。
2、设置活动区互动活动
除了在餐桌前进行餐前游戏活动，我们还利用走廊上的空间，同时又充分发挥活动区的教育作用，一位老师组织活动，另一位老师准备午餐。教师将区域中的一些活动内容布置到走廊上，不仅提供幼儿各种能力锻炼的机会，又解决了老师午饭环节分管难的问题。如我们在班级的走廊上布置了一个小舞台，提供教师自制的话筒、音响、电视机等，设置讲故事、说新闻等活动。这些活动对大班幼儿来说既符合幼儿年龄及身心发展的需要，又符合餐前不做剧烈活动的原则，因此幼儿一般都自愿、主动并积极投入，玩得效果很好。
二、餐前活动组织的原则
1、合理性原则
大班餐前游戏活动的组织要充分尊重幼儿生长发育的规律。餐前需要幼儿保持愉快的情绪，避免剧烈的活动或过度的兴奋影响幼儿进餐的质量。因此餐前的游戏最好选择平静而舒缓的游戏，如：手指游戏、语言游戏、欣赏活动等。
2、生活化原则
即游戏的内容和形式更贴近幼儿的生活，使幼儿在游戏中学会生活，在生活中感受游戏的快乐。如：食谱介绍的餐前游戏活动中，我多采用教师讲解和幼儿猜测的形式，让幼儿了解一些有关食谱的常识，这样幼儿就会在有趣的游戏中认识各种食物的营养，促进他们的食欲。并且这些游戏和幼儿的生活息息相关，更便于他们学习和掌握。
3、简易性原则
由于餐前活动受时间的限制，因此组织开展的游戏不能过多使用繁杂的游戏材料，在游戏内容的选择和游戏规则的制定方面，一定要考虑幼儿易学易掌握，便于开展。因为复杂的游戏材料和内容，当老师还没有讲解完或孩子们还没有熟悉，就餐的时间就已经到了，这样就会影响孩子们参与游戏的积极性。
三、大班餐前活动的内容和组织形式：
1、巩固旧知识，大班的幼儿所学的儿歌、诗歌故事相对来说比中大班多，要求幼儿掌握的也比较多，此时，教师可以借餐前活动，和孩子们一起复习所学的内容。如复习所学的儿歌、诗歌、故事、古诗、寓言、舞蹈动作、歌曲、律动等。形式可以是集体复习、小组比赛、也可以是个人表演。
2、开展故事会，大班幼儿喜欢听故事、讲故事，乐于将自己喜欢的故事分享给其他人，教师在这一过程中可以培养幼儿倾听与表达的能力，故事会的内容和形式可以多种多样，如成语故事、神话故事、民间故事、童话故事、寓言故事、儿童剧等。形式：讲故事（幼儿自主讲，集体讲）、听故事（听老师讲，听录音磁带）、续编故事、表演故事等。
3、食谱介绍，可以向幼儿介绍食谱名称，让幼儿了解有關事物的营养价值，为幼儿良好的就餐习惯做好铺垫。内容可以是介绍食物的名称、食物的制作、食物的营养形式：老师的介绍、幼儿猜测
4、信息交流，教师可以引导孩子一起交流身边发生的趣事、幼儿看到的新鲜事、幼儿感兴趣的热门话题（可来源于新闻杂志、报纸、网络等）形式可以是集体讨论，也可以是小组交流。
5、十万个为什么，这个内容非常丰富，包罗万象，幼儿感兴趣的自然现象、动植物、社会常识、科学小实验、人体健康等等问题，可以由幼儿抛出问题幼儿解决——教师总结——幼儿解决——教师总结。
6、游戏活动，这个活动一直深受孩子们的喜爱，每次游戏时，孩子们都会全身心的投入，游戏的内容有：手指游戏、智力游戏、娱乐游戏、语言游戏：听说游戏、表演游戏、音乐游戏、数学游戏、民间游戏。
四、组织餐前活动中的注意事项
1、教师尽量用语言创造轻松、愉快的活动氛围，让幼儿身心都得到放松；
2、组织过程中，以幼儿为主体，教师重在指导和观察幼儿在活动中的表现，不过多干预幼儿的活动，以鼓励和表扬为主；
3、活动形式应经常性的变换，机动灵活的采用集体活动和分组、个别活动，让每个孩子都有参与的机会，都能积极主动并有选择的进行游戏；
4、活动少重复、单一，尽量简单、有趣、多样化。
通过餐前游戏活动的开展，不仅有效避免了一日生活过渡环节时间的隐性浪费，所谓餐前十分钟，游戏乐无穷。让幼儿在有限的时间里得到更大的发展，它带给幼儿快乐的同时，也促进我更加清楚的认识幼儿游戏的特点，理解游戏的实质，科学指导游戏，创造适宜的游戏条件，真正使游戏成为幼儿园的基本活动，使游戏为幼儿的全面发展服务。
参考文献：
《儿童健康》2011年第9期
《餐前活动的组织与安排》，幼儿教育网，2011，10，6
《餐后活动，精彩无限》，实验幼儿园 ，郑婵媛，2012.10.23
《小议餐前活动的组织》，长沙市教育局幼儿园 ， 姜婷 ，2012.2.5