替代模板法制备花椒麻味物质分子印迹聚合物及其吸附性能研究

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:exia0654
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为了更加经济高效地纯化制备花椒麻味物质,实验以一种花椒麻味物质的结构类似物(LM 2)作为替代模板分子,通过本体聚合的方法制备了分子印迹聚合物(MIPs),并对其进行表征和吸附特性研究。吸附动力学实验显示,MIPs对花椒麻味物质的吸附平衡时间约10 h,特异因子α达到2.53;吸附等温实验表明,MIPs对花椒麻味物质的吸附容量高于空白聚合物,在吸附过程中花椒麻味物质与MIPs形成2种结合位点。实验表明,采用与花椒麻味物质分子结构相近的结构类似物(LM 2)作为替代模板分子,能够制备出对花椒麻味物质具有较好
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