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目的 明确麻辣火锅底料中麻辣风味的物质含量与感官强度的关联性,构建麻辣风味与咸度之间的数学模型。方法 采用理化及感官分析方......
在金针菇、竹笋等休闲蔬菜调味在不断取得成功的同时，长达数十年豆芽生产企业发现豆芽调成麻辣风味口感极好，根据这一信息不断深......
方文喜欢美食.从小到大,他最大的志向就是尝遍和学会做天下所有的美食.rn这天晚上,方文和几个客户来到一家酒楼吃饭.由于客户来自......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
发展绿色健康麻辣香锅一麻一辣起源于四川土家族，香锅是四川传统风味的一道菜，一麻一辣把它做成一个品牌、一道风味独特的菜来经营，扩......
在武汉市复兴村的一家大排档里，虽夜幕已深，但现场场面颇为壮观。40多张桌子依次排开，人气沸腾。来这里吃饭者都是冲着这里的特色菜—......
以鲜鸭蛋为原料,以辣椒油、花椒油、吐温80、饮用水、食用盐、乙醇为辅料,进行麻辣风味鸭蛋腌制技术工艺研究.通过蛋壳腐蚀率、乳......
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为解决速冻罗非鱼片加工中产生的鱼碎肉的利用问题,利用鱼碎肉制作鱼松是很好的途径。对利用鱼碎肉制作麻辣风味鱼松生产工艺和调......
