高粱醇溶蛋白相关论文
为了提高高粱的综合利用率，拓宽可降解包装材料的种类，研究采用高粱醇溶蛋白与卡拉胶进行复配，将其作为主要的成膜基质，甘油作为增塑剂......
窖泥味在浓香型白酒中被视为一种异臭味，添加高粱醇溶蛋白对浓香型白酒中的窖泥味有消减作用，对高粱醇溶蛋白消减窖泥味的作用机制进......
该文介绍高粱醇溶蛋白的提取方法，特性和消化性测定方法，并简单分析高粱醇溶蛋白发展前景。......
以高粱醇溶蛋白和酪蛋白酸钠作为壁材,采用喷雾干燥法制备大豆油粉末油脂。以包埋率为指标,进行单因素和Box-Behnken响应面试验优......
以高粱种子为原料，采用超声波一微波协同辅助提取高粱醇溶蛋白。在单因素试验结果的基础上利用响应面法优化高粱醇溶蛋白提取工艺，建......
本研究以高粱醇溶蛋白和酪蛋白酸钠作为壁材,采用喷雾干燥法制备大豆油粉末油脂。以包埋率为指标,进行单因素和Box-Behnken响应面......
本研究以姜黄色素为芯材,高粱醇溶蛋白为壁材,卡拉胶自组装,采用反溶剂法制备负载姜黄色素的中空和实心复合纳米颗粒,并对其理化性......
食品蛋白质因其具有生物可降解性、高效包埋等优点而被广泛用作生物活性物质包埋的载体材料。谷物醇溶蛋白是玉米(玉米醇溶蛋白)、......
高粱是世界上第五大粮食作物,年产量大约560万t。高粱型的日粮在肉鸡生长中表现次佳。高粱蛋白质中大部分是高粱溶醇蛋白,其消化率......
在亚、非及中美洲许多地区高粱是一主要粮食作物,已获得不少关于传统的高粱食物以及生产其优质食品而对高粱籽粒品质要求的资料(R......
以姜黄素为芯材,高粱醇溶蛋白为壁材,采用反溶剂法制备包埋姜黄素的高粱醇溶蛋白复合颗粒(简称复合颗粒),并对其理化性质及稳定性......
