酶解产物相关论文
以新鲜蚕豆为原料,采用碱溶酸沉法提取蚕豆蛋白,采用4种不同蛋白酶对蚕豆蛋白进行单酶或双酶酶解,通过比较蚕豆蛋白水解度和多肽得率......
本试验旨在研究石榴皮多酚(PP)及其单宁酶水解产物(EPP)对饲喂氧化鱼油小鼠生长性能、血液及肝脏氧化还原状态、肠道上皮结构屏障功能......
睡眠是一项人体必需的生理活动,可以解除疲劳,恢复精神,而睡眠问题会影响人体健康。近年来,治疗睡眠问题仍采用药物治疗和保健食品......
提油后的微拟球藻(藻渣)仍含有大量的蛋白质、粗纤维等成分,其中蛋白质含量占50%左右。因为缺乏利用途径,一般作为工业废料被丢弃,这......
近年来,蜂王浆的抗光老化活性受到人们越来越多的关注,蜂王浆面膜等系列护肤产品也大受欢迎。但蜂王浆中的蛋白质存在易引起过敏反......
以珍珠龙胆石斑鱼鱼肉为材料,采用生物酶解法制备蛋白酶解产物并进行超滤处理,分析了酶解产物和各超滤组分的粗蛋白含量和氨基酸组......
文章以香港牡蛎 (Crassostrea hongkongensis) 酶解产物为研究对象,采用大鼠超负荷哺乳模型,通过测定母鼠泌乳量、仔鼠总平均体质量......
本文通过微生物发酵、活性碳吸附两种处理方式对罗非鱼下脚料酶解液进行脱腥去苦的研究,通过不同的考察指标,选取了最佳微生物发酵条......
以大米为原料,采用碱法提取谷蛋白,蛋白含量在90.69%以上.用胰蛋白酶酶解大米谷蛋白,通过控制酶解时间为5min,15min,60min,240min,......
本文以罗非鱼鱼鳞为原料,通过热水提取鱼鳞中的明胶,利用多种蛋白酶对明胶进行酶解,测定其不同酶解产物的抗氧化性、血管紧张素Ⅰ转换......
为提高生马铃薯粉的糖化效率,采用60Co-Υ射线对其进行辐照处理。结果表明,生马铃薯粉的溶解度、还原糖含量、对酶作用的敏感性均......
目的:研究酶的种类、酶解时间、螯合反应温度、螯合时间与螯合pH对鳀鱼蛋白酶解物螯合钙离子的影响,探讨鳀鱼蛋白钙离子螯合活性肽......
目的:区别巴西龟龟甲胶和中华草龟龟甲胶.方法:龟甲胶样品采用胰蛋白酶进行酶解,利用超高效液相色谱-电喷雾四极杆飞行时间质谱法分......
苦槠淀粉作为江西省特色旅游资源,天然性和营养性兼备,但目前对其研究尚少,制约了苦槠淀粉的开发利用。本论文以苦槠淀粉为研究对象,研......
阿尔茨海默症(AD)是一种起病隐匿并伴有认知、行为和功能异常的进行性神经系统退行性疾病,多65岁以上发病,是一种严重危害老年人身体......
采用中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶制备酪蛋白糖巨肽(glycomacropeptide,GMP)酶解产物,基于自由基清除能力确定适宜的蛋白酶......
采用胰蛋白酶和风味蛋白酶组成复合酶对牡蛎进行限制性水解,获得OH0、OH1、OH2、OH3和OH4这5种酶解产物,考察水解度对牡蛎酶解产物......
企鹅珍珠贝(Pteria penguin)是一种经济价值极高的热带、亚热带海产大型贝类,壳长可达25 cm,可培育大型附壳珠和正圆珠,然而采珠......
将酶解产物与酪元酸钠以不同比例复配,以乳化性和乳化稳定性为指标,对比分析四个酶解产物替代整蛋白能力,结果表明酶解产物中加入......
未漂洗鱼肉在冻藏过程中容易发生脂肪和蛋白质氧化以及蛋白质冷冻变性.本研究以鲢鱼皮为原料提取明胶,采用风味蛋白酶水解制备......
采用基于尿素和离子液体溶解度不同的顺序提取法对Hela细胞的蛋白质进行分级提取,并采用改进的基于filter的方法分别对两个级份的样......
目的:以具有良好抗氧化活性的酸枣仁蛋白酶解产物(SZPHs)为研究对象,探究体外模拟胃肠消化对其氨基酸组成及抗氧化活性的影响。方......
研究酶解青蛤制备血管紧张素转化酶(Angiotensin-converting enzyme,ACE)抑制肽。以ACE抑制率为指标,先筛选最适酶种;探究温度、时......
为了探索反应温度对产物组分的影响,利用自制连续变化的温度梯度实验装置,研究了22℃~60℃(±0.1℃)区间内温度对一内切β-1,3-葡......
本文建立了一种以3-甲基-2-苯并噻唑酮腙(MBTH)为氧化剂,以微孔板测定β-葡聚糖酶活力的新方法,该法特别适合于成分复杂的材料中痕......
为了分离纯化骨素及其酶解产物中的蛋白质及肽,并比较骨素蛋白与骨蛋白和肌肉蛋白的差异,本文以骨蛋白和肌肉蛋白为参照,采用十二......
本文用气相色谱及气相色谱-质谱联用的方法,对VS与电鳐乙酰胆碱酯酶固相酶作用后其含硫、氮部份的主要酶解产物进行了分析鉴定。通......
蛇肌果糖1.6-二磷酸酯酶被枯草杆菌蛋白酶或胰蛋白酶限制性酶解,可分别产生29000和7000或32000和4000的肽段。酶解产物在pH7.5和pH......
本文用粘度法和高效液相色谱技术跟踪H.E-聚阴离子纤维素/酶体系的酶解降解过程。应用弱键理论处理酶解过程动力学,发现酶解速率常......
目的:对鳕鱼鱼鳔来源酶解肽的抗氧化活性与延缓H2O2 诱导2BS 细胞衰老作用的研究。方法:利用复合蛋白酶对鳕鱼鱼鳔进行酶解,将得......
为了充分利用杂色蛤资源,本研究分别利用胰蛋白酶,胃蛋白酶及中性蛋白酶对杂色蛤进行酶解,并研究酶解物的抗氧化活性及ACE抑制......
以大米为原料,采用碱法提取谷蛋白,蛋白含量在90.69%以上.用胰蛋白酶酶解大米谷蛋白,通过控制酶解时间为5min,15min,60min,240m......
在猪的营养中,植酸虽然不是唯一的抗营养物质,但是其抗营养作用被普遍认知。当植酸被逐步酶解成低分子化合物(五磷酸肌醇、四磷酸肌醇......
介绍一种快速、简单的HPLC分析透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素、硫酸乙酰肝素以及肝素的酶解产物—不饱和二糖的方法,采用氨基......
从海洋样品中筛选产右旋糖酐酶新颖的菌株.采用透明圈法从近海海泥中筛选到一株产右旋糖酐酶的菌株G1,根据16S rDNA基因序列、形态......
以香港牡蛎蛋白为原料,采用中性蛋白酶进行酶解制备牡蛎蛋白酶解产物(oyster protein enzymatic hydrolysate, OPEH),逐级通过8 k......
将假交替单胞菌 JMUZ2的 κ-卡拉胶酶基因在大肠杆菌中异源表达,利用亲和层析对重组 κ-卡拉胶酶进行 分离纯化,表征重组酶的酶学......
鸡肉蛋白在适宜的工艺条件下与蛋白酶发生酶促水解反应,从而使肽键断裂生成分子质量较小的肽及游离氨基酸。因而,鸡肉酶解产物中含......
面条作为我国的主食之一,其品质越来越受到广泛的重视。小麦蛋白质中缺乏赖氨酸,而大豆蛋白富含赖氨酸,面粉中添加大豆蛋白可以实......
牡丹属于芍药科多年生木本植物,具有一定的食用和药用价值。牡丹籽作为生产牡丹皮的副产物,除了富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸外还......
为探究香港牡蛎Crassostrea hongkongensis酶解产物(enzymatic products of oysters,EPO)改善睡眠的作用效果,将试验小鼠分为阴性......
为探究华贵栉孔扇贝(Chlamys nobilis)肉及其酶解产物对改善男性生殖能力的功效,该研究以半去势SD雄性大鼠为动物实验模型,考察华......
利用PCR从噬琼胶菌AL1中扩增琼胶酶基因,将其克隆至表达载体p ET-28a;表达产物用亲和层析纯化,研究重组酶的酶学性质;利用薄层色谱......