制汤相关论文
题云南过桥米线是中国的特色小吃.预备此食物的第一步是制汤:在锅中放入水和鸡,用大火将水煮至沸腾,然后转用小火烹煮,使汤雏持沸......
现代的人们，尤其年青人，他们所喝的饮料除了碳酸饮料之外，基本便是果汁饮料了。我国古代虽然没有碳酸饮料，但果汁饮料却是品种繁多，数不......
工夫茶“夜枕乡井土，日饮工夫茶”。潮州海外游子都说，饮工夫茶，故乡山水便宛然历历在目。潮州人锺爱工夫茶就象他们对潮州的锺爱一样......
最近我院收治一家两人，同时进食发霉糯米面所制汤元面中毒，经抢救痊愈出院，特报告如下。
Recently admitted to our hospital a two ......
对于冬天来说,有什么能比一群人围在红泥小火炉旁边涮边食来得更惬意,虽然现在红泥火炉基本无处可寻,但不论是豪放的麻辣火锅还是......
一走入餐厅,便看到一只硕大的冰柜内冰鲜着一条条体型巨大的野生大鱼,有大马哈鱼、皇鱼、黄钻鱼、鳌花鱼、青根鱼等。据店主介绍说......
冬天做啥最赚钱?当然是热腾腾的火锅啦!那么,今年冬天做什么火锅最赚钱?如果你的答案还是四川火锅、北京涮羊肉,那就太“OUT”了!......
生活在上海最幸福的一件事情便是能够尝到全国各地,乃至世界各地的美味佳肴。而想要在上海将一家餐厅经营得有声有色,却是难事一桩......
山东人创新性地将传统年节习俗与时代风尚兼收并蓄,打造“好客山东贺年会”这一节日飨宴。
Shandong people innovatively combin......
原料上好官燕50克、鸽子蛋10个、干贝50克、火腿10克、肘子1000克、母鸡2000克、鸭1000克、排骨1500克、青菜50克、盐2克、清汤250......
鱼肉味道鲜美,营养丰富,倍受青睐,而鱼鳞往往被当作废物丢掉,这是很可惜的。其实鱼鳞是一宝,具有独特的食疗价值。鱼鳞富含蛋白质......
鱼肉味道鲜美,营养丰富,倍受青睐,而鱼鳞往往被当作废物丢掉,这是很可惜的。其实鱼鳞是一宝,具有独特的食疗价值。鱼鳞富含蛋白质......
桂花藕粉圆是苏北人家宴席上少不了的一道甜点，它与肉圆、鱼圆等“三圆”，寓意连中“三元”。苏北人过生日、办喜事的宴席上也要上这......
夜色黄昏起来,咿咿呀呀的梅腔从院落起承转合之处的留声机里弥漫四溢到梅府的各个角落,在如此浅斟低唱之中品味精雅细致的梅家菜,......
做菜吃饭是家常事,所以总免不了有世俗气,而且平日里,也着实是不需要太过讲究情调,还是味道、营养为上的好,不过如果是情人节,倒不......
因为不明白申遗的重要性,蜚声海外的云南过桥米线差点就花落别家。菜名:【过桥米线】地区:云南特色:制汤考究、吃法独特又快捷,味......
传统燕菜汤以白醋调出酸口,这种单纯用醋调出的酸味难免生硬,而换作用金宝番茄汤调酸,因为金宝番茄汤使用的高品质鲜番茄制成的汤......
银辉绚烂,尊华同灿,雪色晶莹的圣诞是欢聚的好时光,一场盛大华美的圣诞晚宴必不可少。独具欧陆风情的圣诞大餐,是众多绅士名媛节日......
1.煨菜基本概念 煨，与普通炖菜方法比较相近，所不同的是：炖菜用火稍大些，而煨菜用火稍小些；炖菜时间稍短些，而煨菜时间会稍长些。从某......
苦是一种需要学习的味道,你要靠经验来爱上它。吃苦是味蕾成熟的标志。现代人什么都吃,虫子,当然了这可是未来解救粮食危机的美食......
在那些老北京饕客的心中，百年老店惠丰堂无疑是传统味道的象征、旧日时光的惠存；而对于第五代传人王祝来说，惠丰堂的意义不仅仅是自己......
可能有人认为，煲汤不就是几种原料下锅一煮，这有什么难的？其实，煲汤的学问数不胜数。一锅好汤不仅要有“精挑细选”的材料，还需要“天衣......
酒香不怕巷子深,你,静静地伫立,在悠长又寂寥的巷子,从不渴求蜂围蝶阵,在低奢中独享一片天地。一直想找寻一家性价比较高的餐厅给......
2010年9月，韩国大白菜的零售价达到史上最高点：每颗1.38万韩元，约合人民币82元。一时间白菜成了金菜。据说，4800多万的韩国人，每年至少......
看着两个孩子这么仁爱体贴,我的笑容忍不住在脸上直漾开来。一天,我正在厨房里做饼干,准备捐赠给教堂分发给社区里的穷人。“真香......
中药调剂,就是中药经过配制之适合临床需要的一种方法。我国自伊尹制汤液以来,中药调剂历史至少有三千年之久,其中剂型有汤剂、丸......
从“伊尹制汤液”相传至今已有三千多年的历史,为目前中医临床使用最广泛的一种剂型。它具有吸收快,疗效速,配伍灵活,制备简单等......
项目介绍 快餐时尚小火锅是使用一人一锅的分餐形式涮烤火锅，具有就餐形式新颖、便捷、多样、健康的特性的新型餐饮形式。其推出......
可还记得那首红遍大江南北的《心醉》吗，可还记得那个优雅大气的声音吗，可还记得那个性感美丽的音乐天使—希亚Zya吗？没错，就是她，被誉......
近几年,中国的餐饮业进入了高速发展时代,新技术、新品种层出不穷,2005年4月,来自重庆的精品川菜——“诸葛烤鱼”迅速窜红全国。......
特色制胜“诸葛烤鱼”抢尽餐饮风头2005年上半年的中国餐饮业,平淡中也见精彩,一场名为“诸葛烤鱼”的美食风暴在大江南北迅速席......
难忘凉皮口感食客寻求加盟自2006年5月,一篇题为《燕面制汤双绝技丁记凉皮美名扬》的文章,在《现代营销·创富信息版》刊登以来,一......
实地考察幸遇贵人被口味征服丁记凉皮作为一项本小利大的实用型加盟项目,不但蒸画制汤的凉皮绝技略高一筹,而且感人至深的周到服务......
独一味餐饮公司一封“公开致歉信、真诚致读者”的信刊出后,在新老读者中引起了强烈的反响和共鸣,让读者终于明白了独一味五六两月......
有种美食叫“拉肠”广东美食,名扬天下,品种之多,令人惊异,但总因这样那样的原因,被固封于岭南之地。留下许多“墙内开花墙内香”......
秦皇岛市芽苗蔬菜科技开发中心自1994年开始对芽苗蔬菜进行研究和开发,目前已开发出豌豆苗、苏子芽、荞麦芽、花生芽、香椿芽、蚕......
无论是朋友间闲聊还是遇到患者或其家人,经常听到一些无可奈何的抱怨:“家里只要有一个人生病、手术,全家就乱了套。”因为不但要......
紫菜历来被人们视为调制汤羹的佳品，也具有较好的药用价值。紫菜性寒，甘咸，有化痰软坚、清热利水、降血压的作用。紫菜最突出的优点是......
可能有人认为,煲汤不就是几种原料下锅一煮,这有什么难的?其实,煲汤的学问数不胜数。一锅好汤不仅要有“精挑细选”的材料,还需要......
