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音乐欣赏是音乐教学的重要内容之一,是音乐学习的重要领域,是整个音乐审美活动的基础.培养中小学学生音乐欣赏和感受能力,对于丰富......
培养学生的倾听习惯在我们的教学中非常重要。一次成功的教学离不开教师的精心设计，更离不开学生的配合与参与，而教师精心设计的这节......
在异国他乡，想要迎合华人和外国人的口味，那么就要大胆地去粗取精，用心用爱敢于开拓和研究，才能使川菜在美国的土地上更加耀眼，备受欢迎......
一道美食，要做得成功，入味多半是少不了的。 要入味，就得先敞开自己。鱼是鱼，肉是肉，若丝毫不动，滴水不进，调料再多，也是枉然。不用刀开......
夏天到来的时候，气温增高，人很容易出汗，随着汗液的流出，身体被带走一些钾元素。这时候人们易犯困、疲乏、食欲不振，这些现象都与我们体......
假日里,在妈妈的指导下,我新学了一道菜——可乐鸡翅。我把做菜需要用到的可乐、鸡翅、老抽、姜等食材与佐料准备好。动手前,我回......
合理调整练习课中的“冷饭”的烧法，必定能从有限的教材中再生无限，于“冷饭”的教材中开掘鲜活，在“无味”的教材中构架完整，从而激发......
不知怎么地，丰子恺在他《吃酒》一文中扯到了春风松月楼，说是在上海城隍庙里，有一家素菜馆，百年老店，名闻遐迩，两斤酒，两碗“过浇面”，一碗......
峡江鱼头是蓉城一家风味餐馆的热卖菜,它是选用花鲢鱼头,配以乡村水盐菜及芽菜、冬菜、野山椒等烧入味,装盆后加入大量的藿香末,成......
茶树菇煸鳝丝土鳝鱼剐片后切成丝，用姜葱汁、精盐和料酒腌入味，再码上生粉，入六成热油锅里炸熟捞出；茶树菇泡发好，放高汤里入笼蒸透后，取......
秋风起,蟹脚痒,此时正是吃蟹的好时候。苏州人一向懂得把螃蟹吃得入味,吃得风雅,其中除了配上黄酒、菊花和戏曲,自然也少不了使用......
1．木耳炖豆腐：水发木耳100克，豆腐500克。木耳去杂洗净，撕成小片；豆腐切成片。待锅内油热后，投入葱姜煸香，加入豆腐、木耳、精盐、味精和......
上海屋里厢最有魅力的女人，要数家里的外婆。问问身边的男女，十之八九，小时候是外婆手把手带大的，教《三字经》、送幼儿园……外婆家的......
红烧肉应该是江南最“大路”的菜，再傻的女人都会做，滋味却大相径庭。肥瘦相当的猪肉煮到酥烂，放酱油及糖，再煮到入味即可。湖南也有红......
蒸，是以水蒸气传导作为传热媒介，将经过加工整理的烹调原料调味后，盛装入屉，密封加热使其成熟软嫩、入昧成菜的一种烹调方法。它既适合......
晚餐在家做，虽然较健康、卫生，但对于忙碌的双薪家庭来说有些困难，尤其许多菜要红烧、炖煮，得花些时间才能创造美味。建议从买对食材做......
牛肉 牛肉的肉质纤维较粗，作出来的狮子头嚼劲特别好，咬起来松软适中，只是牛肉味道比较涩，为补足弹性，可以跟肥猪肉调和以增添润滑感。......
一、技法定义 将加工处理的原料，放入砂锅加适量的汤水和调料，盖紧锅盖烧开，改用中小火进行较长时间的加热，待原料酥软入味后，留少量......
一、香草罗非鱼 此鱼的腌制手法比较特别，要分两步进行：第一遍只放盐，且量要多一点，目的是排掉罗非鱼内部的水分，使其肉质更紧，变成“......
“嘿哟!嘿哟!”2016年4月19日下午，在浙江省舟山市普陀区朱家尖小学操场上，12名小学生分成两排，每排各持一张绿色的渔网，一边唱渔歌，一......
本试验主要采用腌制，蒸煮、包装杀菌等处理，通过多次试验确定了腌牛肉条软罐头生产的最佳工艺参数，较好地解决了产品的入味及保质问题......
铁锅置火上，放入白糖、茶叶、锅巴等烟熏料，加上箅子，摆上腌渍入味的原料，或是经过炸、煮等已经制熟的原料，上盖加热的一种烹调方法，被定......
老鼠爱大米制法1．用日本豆腐制作成“粮袋”，另把煮熟的玉米和青丸拌入味后。装在面条编好炸熟的“小筐”内成粮囤，然后取叶儿粑叶汆......
龙笋用开水泡8小时让其涨发开，然后改刀成条放入辣卤水锅里，卤制30分钟后取出来盛保鲜盒当中——用辣肉水浸泡2小时至入味，夹出来便可......
