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为目标而努力，我觉得很开心。
《酒世界》：看你的微博基本上就看到了你的日程，对自己目前飞来飞去的状态满意吗？
徐伟：我一直在为自己的目标努力，我觉得很开心。倘若做一个损害这个行业，违背我这个行业的职业道德的事，我就觉得很痛苦，哪怕不用飞，我都觉得很痛苦。
《酒世界》：你一直说自己入行时间很短，需要时间去学习更多葡萄酒知识，飞来飞去的日程会不会影响到你在专业方面的精进？
徐伟：实际上，这两年来，我到处跑，反而让我学到了更多的知识。特别是最近我去澳洲，对于澳洲葡萄酒我一次性就学到了很多东西。我不是科班出身，而且也没有什么天赋，所以我一旦有机会，就会更努力去学，很多人确实没有这样的机会。
《酒世界》：以前你对澳洲的葡萄酒了解的就比较少一点？
徐伟：原来局限于书本。
大家都是葡萄酒爱好者。
《酒世界》：刚才你也讲了你的几个弱点：没有天赋，不是科班出身，时间也比较短，在这种状态下，还有很多人认可你，你认为这是否是跟你的风格有关系？
徐伟：我觉得，把姿态放低一点别人才会更加欣赏你，才会看好你，才能谈得上尊重。葡萄酒行业对于我们中国每个人来说，其实都是一个陌生行业。当然，对于我们的前辈，赵凤仪、李老师（指李德美—编者注）、赵凡他们，他们走在了前面。
《酒世界》：如何看待你和他们这些“走在前面的人”之间的关系，平时交流多吗？
徐伟：我们都是葡萄酒的爱好者。比如这次大家一起去澳洲，并不是来比较谁比谁更加懂酒，每天晚上我们都喝到很晚，喝很多种酒。我们都是很喜欢葡萄酒这东西，就会产生共鸣。每个人的工作不同，条件要求不同，每个人做事也就不同，而且绝对不会有竞争关系。
另外，我发现，新的一代很厉害，而且越来越多科班出身，从海外归来，我在微博平台上认识了不少，他们当中很多人非常优秀。
《酒世界》：他们可能接触的较早，而且更系统些。
徐伟：对，系统。实际上，葡萄酒变化很快的，90年代的葡萄酒大师跟今天的考出来的葡萄酒大师不是一个概念了，因为这十几年来，产区的变化、全球的变化等，他们学的是最新的，而我们现在还要花时间去更新，他们有很大的优势。
要有娱乐精神。
《酒世界》：我看过你的很多葡萄酒视频，我觉得幽默风趣是你的标签，这种风格是怎样形成的？
徐伟：还是要具备娱乐精神，葡萄酒就是一个让你快乐的东西，不要把它复杂化，我相信大多数消费者并不是因为葡萄酒复杂才喜欢葡萄酒的。这是第一点，娱乐精神；第二点，你还是需要有阅历，懂专业。如果你什么都不懂，很难轻松讲，只有在你懂透了，换个方式讲，做到深入浅出。
《酒世界》：我觉得你知识面很丰富，这会不会是个优势？
徐伟：我和新版诸葛亮一样，什么都“略懂”（电影赤壁台词—编者注）。有人问了究竟什么样的人才算是葡萄酒讲师，我觉得一是，你能讲好你懂的那些东西，你有能力找到你的受众，你就是一名葡萄酒讲师，你没有必要等自己成为葡萄酒大师后再去教育别人。
《酒世界》：你自己对你的风格的评价？
徐伟：一个人的风格不可能让所有人都喜欢。但是我觉得你作为一个老师，老师你只是产业授业，把知识传给学生，让学生接收到，你就成功了，其实很多老师都沉醉在自己的世界里，很多人风格，我觉得是不适合做老师的，做演讲没问题。
我一直强调的就是快乐，要开心一点。葡萄酒本身就是个让人快乐的事物，我们可以讲的稍微轻松一点。
专业人士更容易把行业做坏掉。
《酒世界》：我们的很多葡萄酒讲师在讲具体的一款葡萄酒品种的时候、描述香气的时候，讲的东西过于西化，很多东西，大多中国人都没有听说过，怎么化为自己的东西去讲，让普通人也能明白？
徐伟：其实我觉得很难，最起码对我来说很难。葡萄酒在西方不是新东西，做了这么多年的研究，肯定是有他们的道理的，现在颠覆它是没有必要的，可以把它本地化，现在是有需要的，但需要有能力的人来做。
《酒世界》；本地化这块儿有人做，也引起了一些争议，比如在名称上的翻译、对一些事情的看法等等，还有一些不太负责任的机构传播的信息有错，那么我们的本地化应该怎么做？
徐伟：理解出错不仅在葡萄酒行业，在很多行业都是，包括对食品、添加剂的理解都有很多错误，我认为这不是一个主流问题，这主要是一个心态，首先是他们为了消费者好，他们传播的信息不会有害，其次如果他们有错误，有人指出来就OK了，不应该把他们这种错误上升到多么高的高度。大家都是为葡萄酒发展，你指出来他们改正、删除就行了。中国人现在把一些葡萄酒知识做得太拘束了，比如拿酒杯的姿势等等。消费者酒杯拿的不是很合适就不能喝酒了？我觉得，把行业做坏了的都是所谓的专业人士，相反，一些不专业的人士还做了一些功德无量的事情。
《酒世界》：如果要你给推荐些葡萄酒相关书籍，你会推荐哪些？
徐伟：书籍很多，但好的不多。已经入门的爱好者可以去看看杰西丝•罗宾逊的《品酒》；初级的爱好者可以去看看《葡萄酒平常问》；如果喜欢看散文游记类的，可以去翻阅林裕森的《开瓶》，工具类的书我推荐《葡萄酒地图》。
《酒世界》：你有没有自己的偶像，或者说是“想成为哪个人”？
徐伟：美国的盖瑞，一个做葡萄酒视频的传道者。
《酒世界》：看你的微博基本上就看到了你的日程，对自己目前飞来飞去的状态满意吗？
徐伟：我一直在为自己的目标努力，我觉得很开心。倘若做一个损害这个行业，违背我这个行业的职业道德的事，我就觉得很痛苦，哪怕不用飞，我都觉得很痛苦。
《酒世界》：你一直说自己入行时间很短，需要时间去学习更多葡萄酒知识，飞来飞去的日程会不会影响到你在专业方面的精进？
徐伟：实际上，这两年来，我到处跑，反而让我学到了更多的知识。特别是最近我去澳洲，对于澳洲葡萄酒我一次性就学到了很多东西。我不是科班出身，而且也没有什么天赋，所以我一旦有机会，就会更努力去学，很多人确实没有这样的机会。
《酒世界》：以前你对澳洲的葡萄酒了解的就比较少一点？
徐伟：原来局限于书本。
大家都是葡萄酒爱好者。
《酒世界》：刚才你也讲了你的几个弱点：没有天赋，不是科班出身，时间也比较短，在这种状态下，还有很多人认可你，你认为这是否是跟你的风格有关系？
徐伟：我觉得，把姿态放低一点别人才会更加欣赏你，才会看好你，才能谈得上尊重。葡萄酒行业对于我们中国每个人来说，其实都是一个陌生行业。当然，对于我们的前辈，赵凤仪、李老师（指李德美—编者注）、赵凡他们，他们走在了前面。
《酒世界》：如何看待你和他们这些“走在前面的人”之间的关系，平时交流多吗？
徐伟：我们都是葡萄酒的爱好者。比如这次大家一起去澳洲，并不是来比较谁比谁更加懂酒，每天晚上我们都喝到很晚，喝很多种酒。我们都是很喜欢葡萄酒这东西，就会产生共鸣。每个人的工作不同，条件要求不同，每个人做事也就不同，而且绝对不会有竞争关系。
另外，我发现，新的一代很厉害，而且越来越多科班出身，从海外归来，我在微博平台上认识了不少，他们当中很多人非常优秀。
《酒世界》：他们可能接触的较早，而且更系统些。
徐伟：对，系统。实际上，葡萄酒变化很快的，90年代的葡萄酒大师跟今天的考出来的葡萄酒大师不是一个概念了，因为这十几年来，产区的变化、全球的变化等，他们学的是最新的，而我们现在还要花时间去更新，他们有很大的优势。
要有娱乐精神。
《酒世界》：我看过你的很多葡萄酒视频，我觉得幽默风趣是你的标签，这种风格是怎样形成的？
徐伟：还是要具备娱乐精神，葡萄酒就是一个让你快乐的东西，不要把它复杂化，我相信大多数消费者并不是因为葡萄酒复杂才喜欢葡萄酒的。这是第一点，娱乐精神；第二点，你还是需要有阅历，懂专业。如果你什么都不懂，很难轻松讲，只有在你懂透了，换个方式讲，做到深入浅出。
《酒世界》：我觉得你知识面很丰富，这会不会是个优势？
徐伟：我和新版诸葛亮一样，什么都“略懂”（电影赤壁台词—编者注）。有人问了究竟什么样的人才算是葡萄酒讲师，我觉得一是，你能讲好你懂的那些东西，你有能力找到你的受众，你就是一名葡萄酒讲师，你没有必要等自己成为葡萄酒大师后再去教育别人。
《酒世界》：你自己对你的风格的评价？
徐伟：一个人的风格不可能让所有人都喜欢。但是我觉得你作为一个老师，老师你只是产业授业，把知识传给学生，让学生接收到，你就成功了，其实很多老师都沉醉在自己的世界里，很多人风格，我觉得是不适合做老师的，做演讲没问题。
我一直强调的就是快乐，要开心一点。葡萄酒本身就是个让人快乐的事物，我们可以讲的稍微轻松一点。
专业人士更容易把行业做坏掉。
《酒世界》：我们的很多葡萄酒讲师在讲具体的一款葡萄酒品种的时候、描述香气的时候，讲的东西过于西化，很多东西，大多中国人都没有听说过，怎么化为自己的东西去讲，让普通人也能明白？
徐伟：其实我觉得很难，最起码对我来说很难。葡萄酒在西方不是新东西，做了这么多年的研究，肯定是有他们的道理的，现在颠覆它是没有必要的，可以把它本地化，现在是有需要的，但需要有能力的人来做。
《酒世界》；本地化这块儿有人做，也引起了一些争议，比如在名称上的翻译、对一些事情的看法等等，还有一些不太负责任的机构传播的信息有错，那么我们的本地化应该怎么做？
徐伟：理解出错不仅在葡萄酒行业，在很多行业都是，包括对食品、添加剂的理解都有很多错误，我认为这不是一个主流问题，这主要是一个心态，首先是他们为了消费者好，他们传播的信息不会有害，其次如果他们有错误，有人指出来就OK了，不应该把他们这种错误上升到多么高的高度。大家都是为葡萄酒发展，你指出来他们改正、删除就行了。中国人现在把一些葡萄酒知识做得太拘束了，比如拿酒杯的姿势等等。消费者酒杯拿的不是很合适就不能喝酒了？我觉得，把行业做坏了的都是所谓的专业人士，相反，一些不专业的人士还做了一些功德无量的事情。
《酒世界》：如果要你给推荐些葡萄酒相关书籍，你会推荐哪些？
徐伟：书籍很多，但好的不多。已经入门的爱好者可以去看看杰西丝•罗宾逊的《品酒》；初级的爱好者可以去看看《葡萄酒平常问》；如果喜欢看散文游记类的，可以去翻阅林裕森的《开瓶》，工具类的书我推荐《葡萄酒地图》。
《酒世界》：你有没有自己的偶像，或者说是“想成为哪个人”？
徐伟：美国的盖瑞，一个做葡萄酒视频的传道者。