通过将抗坏血酸配制成溶液，水包油和油包多元醇的乳化体系，进行高温加速试验，考察油包多元醇体系对于抗坏血酸稳定性的影响。结果......

　　油包水生产工艺的控制，相对于水包油来讲，对生产工艺要求更高。不同的生产工艺和不同的设备，即使同样的配方，也有可能在产品黏度、......

制定了用差热分析(DTA)法测定水包油型(O/W)乳系相转型温度(Phase Inversion Temperature,PIT)的技术,研究了乳化剂浓度、乳化剂的......