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2006年6月6日,适值北京亚运村红莲烤鸭店重张,记者专程采访了北京楚畹园饮食有限责任公司董事长兼总经理陈剑浒先生。今年40岁出头......
杜广贝,高级烹饪技师,中国烹饪名师,北京烹饪大师,餐饮业国家职业技能竞赛裁判员。现任中国药膳研究会烹饪专业委员会委员,食疗食......
一所能吃的博物馆,一座清史文化再现的殿堂,简单的装饰,没有繁杂,青灰色调中透出的古朴与细致,店堂里没有一丝华丽的色彩,低调中透......
"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。"自古以来,人们就很注意膳食平衡,现如今粤菜称霸,川菜风靡,湘菜当道,各大菜系"你方唱罢......
【正】11月,已经感觉到了些许的寒意,这是个吃辣味儿的好时节,暖暖身儿,暖暖胃,"辣"总是很容易挑起人味蕾。如何将辣味翻陈出新?我......
【正】专家顾问团,杂志开设的新一档栏目。旨在每期邀约2位大师,为广大想要提升行业素质的厨师朋友,解答生活上、技艺中、餐饮行业......
在凝聚着北京悠久民间文化的宣武门地区,有一家整整两百年历史的会馆——北京湖广会馆。湖广会馆不仅诞生有北京首家戏曲博物馆,有......
2003年12月20口中国药膳研会烹饪专业委员会委员，中国烹饪名师、北京烹饪大师杜广贝先生在北京又盛元日餐厅喜收两名占高徒——张中......
