<正> 1、前言现代果汁加工生产线都配有专门的提香装置。果汁加工回收的天然香料有水溶性香料和油溶性香料。各类水果,除柑桔等少......

利用电子鼻技术和感官审评对不同提香工艺的红茶进行评价。通过雷达图和负荷加载分析(Loadings)研究各传感器响应值的变化情况,并......

目的:为绿宝石绿茶提香技术研究出最佳的提香方式与技术参数。方法:以水分和感官审评为考察指标,通过不同加热方式、不同提香设备,......

为了分析不同提香工艺红茶(80℃4 h、90℃1 h+80℃1 h、100℃1 h+90℃1 h和110℃1 h+100℃1 h)的差异香气成分,探究最佳的提香工艺......

为促进黄檗禅茶品质的提升,探讨了提香工艺对黄檗禅茶感官品质的影响。单因素试验表明黄檗禅茶提香温度以100℃~120℃为宜,提香时......

为提高黄檗禅茶的香气品质,探讨了提香工艺对黄檗禅茶理化品质的影响。单因素试验结果表明,黄檗禅茶提香温度以100~120℃为宜,提香......