论文部分内容阅读
介绍了马铃薯淀粉的化学特性和结构以及膨胀性、凝胶性、黏度特性等功能特性，阐述了预糊化、酸改性、氧化改性、醚化改性、酯化改性、交联改性等方法对马铃薯淀粉功能特性的改善效果，以期拓宽马铃薯淀粉的应用范围。
马铃薯淀粉的物理化学特性研究进展
【摘 要】
：
介绍了马铃薯淀粉的化学特性和结构以及膨胀性、凝胶性、黏度特性等功能特性，阐述了预糊化、酸改性、氧化改性、醚化改性、酯化改性、交联改性等方法对马铃薯淀粉功能特性的改善效果，以期拓宽马铃薯淀粉的应用范围。
【机 构】
：
北京农业职业学院食品与生物工程系
【出 处】
：
粮食与油脂
【发表日期】
：
2022年09期
【基金项目】
：
北京农业职业学院院级项目（XY-YF-19-18）；
其他文献
＜正＞当前世界范围内新一轮科技革命和产业变革加速进行，为响应国家战略需求，迫切需要培养大批新兴工程科技人才。化工专业英语是国内许多高校化工及相关专业开设的一门专业选修课。当前国际国内形势深刻变化，互联网等新的传播渠道迅速发展，各种国际交流日趋频繁，迫切需要大量既精通化学化工专业知识、又熟练掌握英语听说读写能力、能参与国际一体化竞争的创新型高素质人才。在化工专业人才培养过程中，除培养应用型、复合型化
期刊
以“制作硫酸铜晶体玫瑰花”为微项目学习主题，通过制定制作硫酸铜晶体玫瑰花的方案、配制硫酸铜饱和溶液和获得硫酸铜晶体玫瑰花三大核心任务，进行“溶解现象”单元复习，建构溶液相关知识网络，促进学生化学核心素养的发展。展示了以微项目学习方式开展单元复习的教学设计思路和教学实践过程，对基于真实情境的初中化学微项目学习进行了初步探索。
＜正＞大多数幼儿很喜欢玩“假装”游戏，即角色游戏。在游戏过程中，幼儿不仅能够体验到触碰梦想的快乐，甚至可以行使一些小“权力”。角色游戏如何推动幼儿成长？教师该如何指导角色游戏？让我们走进北京市机关事务管理局第一幼儿园，感受角色游戏的魅力。角色游戏又称装扮游戏，是一种基于幼儿的生活经验，通过操作各种各样的材料，模仿社会角色或者家庭角色的游戏行为。基于实践，我们发现，角色游戏可以极大地提升幼儿的语言能
期刊
＜正＞时代飞速变化，特别是近年来随着互联网、大数据等技术不断发展和进步，新一代信息技术让信息更加开放便捷，各种终端都可以经由互联网高效链接，极大地改变了传统经济活动方式，推动经济发展驶入数字化时代。数字化快速改变着人们日常的生活方式和生活习惯，开始广泛渗透到各行各业中，
期刊
＜正＞第十一届"语文报杯"全国中青年教师课堂教学大赛于2017年7月在江苏无锡举行。段岩霞老师代表山东省参赛,抽到的课题是岑参的《白雪歌送武判官归京》,最终荣获了一等奖第一名的好成绩。段老师执教的《白雪歌送武判官归京》之所以如此精彩,最关键的因素就是教出了这首诗歌独有的味道,教出了"这一首"的特质。这首诗歌独有的味道或者特质是什么?段老师
期刊
《义务教育生物学课程标准（2022年版）》中提出要“围绕大概念组织教学内容和教学活动”,通过大概念的引领,将相关的重要概念、次位概念编织成具有一定逻辑关系的概念体系。但是通过前期的教学实践观察发现,初中生物学重要概念教学中还存在比较多的问题,学生对于重要概念的学习中也存在一些问题,为了解决此问题,在初中生物学重要概念教学中引入了PBL（基于问题的学习）的教学模式。本研究期望通过提出将PBL教学模式
研究了马尾松松针提取物对人毛乳头细胞（Human dermal papilla cells,HDP）的保护作用及机制。通过制备并分析不同溶剂松针提取物中主要活性成分含量；建立二氢睾酮（Dihydrotestosterone,DHT）诱导HDP细胞损伤模型，采用CCK8法检测细胞相对活力，qPCR检测细胞中血管内皮生长因子（Vascular endothelial growth factor,VEG
下一代风险评估（Next Generation Risk Assessment,NGRA）是在传统的风险评估基础上发展出的一套以暴露为导向、以假设为驱动的新式风险评估框架体系。随着科学技术的发展、3R原则的推广，化妆品安全性评价和风险评估方法也在不断进步。国外已有一些采用NGRA开展化妆品原料风险评估的探索性案例研究，这些案例分析展示了NGRA的评估过程，有助于提高对NGRA原则的理解。文章通过对
2021年9月1日新修订的《中华人民共和国安全生产法》正式实施，针对联碱装置重大危险源液氨罐区现场进行安全风险分析，并结合实际提出了相应的整改措施，以期能够为联碱装置的安全管理提供参考。
本文主要阐述了学习地图在企业培训实践中的运用和研究,结合咨询行业的特点,以及作者从事境外企业商务咨询服务企业的工作经验,选取所在HT公司学习地图培训模式的搭建为研究对象,重点解决知识密集型企业人才补给的问题。对于咨询服务行业,人才是企业生存和发展的基石,加速优质人才补给,除了招聘是快速更新人才的手段外,如何对原有团队进行有效培训管理,解决员工素质与企业发展速度不匹配,培训效果转换不佳等问题,是企业