【摘 要】
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为研究不同发酵品质的青贮秸秆对肉牛生长效果的影响，将15头肉牛随机分为3组，每组5头，分别为对照组（100%基础饲料不添加发酵菌剂），试验组Ⅰ组（80%基础饲料添加20%以酶菌复合剂制备的菌液发酵的青贮秸秆），试验组Ⅱ（80%基础饲料添加20%EM菌液发酵的青贮秸秆）。试验前对各组不同发酵条件下青贮秸秆的感官品质评定，通过试验结束前后检测结果计算肉牛的生长性能和血清生化指标，探究不同发酵品质的青贮
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为研究不同发酵品质的青贮秸秆对肉牛生长效果的影响，将15头肉牛随机分为3组，每组5头，分别为对照组（100%基础饲料不添加发酵菌剂），试验组Ⅰ组（80%基础饲料添加20%以酶菌复合剂制备的菌液发酵的青贮秸秆），试验组Ⅱ（80%基础饲料添加20%EM菌液发酵的青贮秸秆）。试验前对各组不同发酵条件下青贮秸秆的感官品质评定，通过试验结束前后检测结果计算肉牛的生长性能和血清生化指标，探究不同发酵品质的青贮秸秆对肉牛生长效果的影响。试验结果显示，与对照组相比，生长性能方面，试验组Ⅰ和试验组Ⅱ的肉牛平均日增重、平均日采食量都有所提高，料重比有所降低；血清生化指标方面，试验组Ⅰ和试验组Ⅱ的肉牛血清中总蛋白、白蛋白、球蛋白均显著升高，白球比降低，总胆固醇、甘油三酯、谷草转氨酶和谷丙转氨酶含量没有显著变化。综上所述，发酵后的青贮秸秆促进了肉牛的生长性能，提高肉牛的蛋白合成和免疫功能，且添加20%EM菌液发酵的青贮秸秆效果更显著。
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