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【摘 要】 高职院校学生的毕业实习是高职院校人才培养过程中的一个重要环节，目的是培养学生的技术应用能力和综合职业能力。毕业实习这一实践性教学环节，关系着人才培养的质量，关系着毕业生的就业前途。因此，必须加强对毕业实习过程的质量管理，提高人才培养质量。
【关键词】 毕业实习；过程管理；提高质量
【中途分类号】：G642.44 【文献标识码】：A【文章编号】：1009-9646（2008）07-0000-00
高职院校学生的毕业实习是高职院校人才培养过程中的一个重要环节，目的是培养学生的技术应用能力和综合职业能力。毕业实习这一实践性教学环节，关系着人才培养的质量，关系着毕业生的就业前途。因此，高职院校对学生的毕业实习进行有效管理，就显得特别重要。然而，目前由于种种原因，许多高职院校在毕业实习上却存在着众多的问题，有的甚至流于形式，名存实亡。这严重影响了毕业实习的质量，影响了高职人才培养的质量。如何加强高职实习工作质量管理，提高教学质量，这几年我们做了一些探索，取得一定成效。
1 毕业实习中存在的问题
高职院校的毕业实习是实践性教学环节中的重要一环，是实现教学与生产对接的必不可少的一个步骤。在实施过程中，存在着组织管理，对学生、实习质量监控不位等基本问题。
1.1 管理制度不健全。没有统一的实习大纲和实习指导书，实习计划和考核标准缺乏操作性。一些高职院校认为，在现在“实习即就业”的形势下，学生既然到企业就业去了，实习的内容学校也不好干预企业，企业安排什么学生就干什么。这样实习也就只能流于形式了。
1.2 管理不到位。实习与就业相结合，集中与分散相结合，一部分学员通过亲属关系自己找实习单位，大部分学员由学校安排实习，这种现象使得毕业实习相对分散。这就给学校对毕业实习的管理带来了相当大的难度。再加上目前由于高职院校持续扩招，高职院校普遍存在师资紧缺的状况，分派出去指导实习的教师也相对较少，这就使得毕业实习的管理难于到位。
1.3 学生对毕业实习的认识不清。毕业实习是人才培养的最后一个环节，是学生将之前学习的各种理论知识综合运用于实践的过程。它既能提高学生的动手能力，提高学生的综合素质，同时，也能提高學生与人相处的能力，是学生迈向社会的极好的一次锻炼的机会，是学生难得的一份人生经历。然而部分学生对毕业实习的认识不清，把毕业实习看成是紧张的校园课堂学习之后的一次难得的休息机会，以至于到了实习单位后，有的工作马虎了事，不能遵守企业规章制度而被企业重罚或清退；有的感觉工作太累，不能吃苦，当了逃兵；有的眼高手低，认为在基层干没出息，于是中途开溜，少数感觉工资太低而落入传销陷阱。更有甚者，有的根本就不去实习而是在外游荡。凡此种种，不但毕业实习的目的无法达到，而且极易引发安全事故。
上述问题产生，分析其原因，有客观的，也有主观的，解决问题的核心是加强过程管理，为此我院建立管理机制，强化过程管理，提高了实习的实效。
2 建立有效的管理机制
2.1 建立全员管理的组织机构
高职实习教学工作，组织头绪多、实施任务重、管理难度大。在实际工作中，教学科研办负责实践教学全面组织统筹，做好前期准备；中期实践教学工作的检查；联办单位、系（教研室）、指导教师负责具体任务的落实、推进，保证实践性教育的正常秩序；学院、教学督导部门负责实习质量的宏观监控，建立有效的管理体制。（见表１）
上述管理体制，体现了学生、教师、系（教研室）、教学办、联办单位、学院全员、全方位、全过程参与管理的思想，保证了学院多专业、多形式的实践性教学工作的高效运行，保证了实践教学工作的质量，做到家长放心，学生安心，企业省心。（图1）
2.2 有严格可行的管理制度
实习管理规章制度和质量标准是规范实习工作的条件，是好坏、优劣的判断依据。学院为加强实习管理工作，先后出台了《实践教学改革实施方案》、《生产、顶岗实习工作管理办法》、《加强实践教学安全管理工作的规定》、《生产、顶岗实习工作质量评价实施方案》、《生产、顶岗实习工作质量评价指标体系》、《实习环节学生评价表》建立了实习质量准则和质量标准，顶岗实习工作管理办法。
2.3 建立实习质量管理保障体系
实习过程是一个具有一定复杂程度的系统（图-2），涉及到人、财、物、信息、实际活动等内容，它们彼此间互相联系、互相影响，互相作用。实习工作要有效地实施计划，组织、指挥、协调和控制功能，要把对实践教学质量产生重要影响的教学管理和运行活动有机地联系起来，形成一个能够保障和提高实践教学质量的稳定、有效的体系。其主要功能是对实践教学环节进行监控，实现实习任务。
实习质量保障体系主要有三个子系统组成，组织管理系统是对学院实习实施及对系统运行的执行；质量监控系统是对实践教学质量进行测定和调查，为实践教学管理的决策提供依据，监控应当遵循教学规律，按照严格评价程序，有计划、有组织的展开，达到及时掌握动态，实施有效的指挥。信息反馈系统具有信息收集、信息处理和信息传递功能其系统见图-3：
3 强化过程管理
3.1 做好实习前的准备和动员工作
毕业实习前的准备和动员工作是毕业实习取得成功的重要保障，各专业在实习前对实习学员进行两周实习就业指导服务周，结合专业特点邀请企业领导或员工进行讲座、与学生开展座谈，召开实习动员会，充分了解和掌握实习单位的性质及实习岗位对学生的要求，以便使学生做到心中有数，从而缩短学生对工作岗位的距离感；签订协议书，实习前学校要与实习企业签订实习协议书，以明确企业、学校、学生三方的权利和义务；对学生进行分组，并选出或指定负责人，负责人要切实负起管理与协调、沟通的责任，定期与不定期地向负责实习的教师汇报实习情况。通过实习就业指导服务周的工作，使学生明确实习要求，提高对毕业实习的认识，更新了就业观念，为实习工作的顺利开展奠定了思想、组织保障。
3.2 严格考勤管理
实习期间，学生因去单位面试或其他情况需要请假的，在征得实习单位和实习指导教师同意后，向车间、班组请假，请假时间一般不得超过一周，个人请假不得超过两次，请假书面申请要注明去向、事由、请假时间，销假时需提供往返车票及其他相关材料；实习期间累积3天旷工，自行终止实习，被终止实习者由实习管理教师送回学校；实习生在实习期间无故缺席1/3以上者，不予评定实习成绩。要求实习生所在车间、班组将实习学生考勤情况如实登记在实习记录表上，并将考勤情况反馈给实习管理教师记入实习考核评定。
在学生实习过程中，指导教师、教研室、教学办、学工办，必须及时掌握学生具体情况，会商处理。05级应用化工专业两名学生请假面试，误入非法传销组织，到期未按时销假，也失去联系，指导教师及时向学院相关部门汇报。学院成立工作小组，与家长、司法机关取得联系，积极开展寻找工作，经过一周积极有效工作，将两名学员从非法传销组织中解救出来，挽救了学生，保障实习工作的开展。
3.3 有效地对实习阶段目标监控。
实习管理的监控主要从实践教学信息资源、过程、条件、对象、师资、管理等方面进行监控。对实习质量监控，侧重点为准备过程和运行过程，准备过程的检查要保证实习之前教学文件完备，切实地制定出实习教学计划。该计划主要内容导①实习目的、要求、内容安排；②实习地点；③实习人数及分组；④实习的进程及时间安排；⑤现场教学与参观的内容与要求；⑥参加生产劳动与社会调查的要求；⑦实习成绩的考核与评定标准；⑧实习作业、报告、总结的要求。无疑该计划是整个实习活动的总体框架，也是开展实习工作的基本依据，将实习计划印发给学生，增强实习工作的主动性，为提高实习的教学质量创造有利条件。
实习运行管理检查要求指导教师每天必做的工作是：讲清实践目的、指导技能训练、完成实训环节、考核相应的技术点、注意安全事项等。实习过程，指导教师要经常检查计划的执行情况。①检查实习、实训岗位，是否符合要求。②检查实习、实训人员，是否按计划的人数落实到岗。③检查实习、实训时间，学员各阶段是否按计划完成任务。④检查组织管理工作，能否正常开展工作。⑤检查实践效果，是否实现计划中提出的目的与要求。
3.4 加强实习管理巡查督察
目前，高职院校的师资普遍较紧张，又由于实习时间较长且时间集中，学生实习相对分散，因而难以专门派实习教师蹲点指导实习，采用校企协同管理、指导。定期到召开实习管理教师和实习学生会议，定期分析实习就业情况，定期与实习企业的信息沟通，了解反馈企业对实习学生、实习学生对企业的要求，加强实习管理巡查督察是保障实習任务完成的有效手段。
在实习过程中，通过进行问卷调查，现场调研、座谈，查阅有关实践教学文件资料和实践成果，随时掌握实习学生的思想动态、工作表现、业务能力和生活状况，就学生实习中出现的新情况、新问题及时予以指导和解决。
05级旅游管理专业51人到昆仑饭店、福建大夏和锦江富园大酒店三家进行为期半年毕业实习，开始因大部分学员不了解酒店工作的艰辛，心理准备不充分，学员情绪不稳定，指导教师、教研室主任、院领导两次到北京与学员沟通座谈，帮助学生解决实习过程中的问题。实习中期因学生有的初次离家想家，有的吃苦耐劳的能力差，有的自律能力差，有的受不冷朝热讽，先后19人从实习单位脱离岗位，学院及时召集学生召开座谈会，谈心、查摆原因，最后学员了解学院落实实习工作的艰难，认识到自己做法的错误，端正了实习态度，2名因病学员进行治疗，3名有就业协议学员到就业单位完成下一步实习工作，其他学员愉悦地返回各自的实习岗位。现学员已由我是来实习的学生，调整为我是企业一名员工，认真履行自己职责，勇于吃苦、诚肯学习，受到客户、实习单位的好评。
3.5 基于“过程”考核的效果评价。评价机制具有导向、激励、诊断和鉴定功能，建立一套能全面、客观地体现的评价机制成为实际需要，我们采用“动态和静态”相结合的考核法，学习态度、操作规范、安全操作等是活的，由指导教师、岗位师傅在操作过程中观察评定，是动态的；课题作业、出勤等是死的可以在操作前后评定，是静态的。将一个实习过程分解为若干个环节和步骤，细化评分标准，对每个环节和步骤进行汇总，统计评定出每位学生的实践成绩，这充分调动了学生进行实践教学活动的积极性和创造性，提高实习的质量和效果。
总之，实习过程管理，以培养学生的专业技术应用能力为主线，把学生职业技能的训练与职业素质的培养相结合；短期目标与长期目标相结合；校企合作建设创造必要的客观条件，实施全员管理、全面管理、全程管理；保证了实践教学工作的质量，使家长放心，学生安心，企业省心。
参考文献
[1] 许劲松.当前高职教育存在的问题及对策思考.教育与职业,2006年，(21).
[2] 梁春兰.高职教育实践环节考核管理模式研究. 职教论坛,2006年，(24).
【关键词】 毕业实习；过程管理；提高质量
【中途分类号】：G642.44 【文献标识码】：A【文章编号】：1009-9646（2008）07-0000-00
高职院校学生的毕业实习是高职院校人才培养过程中的一个重要环节，目的是培养学生的技术应用能力和综合职业能力。毕业实习这一实践性教学环节，关系着人才培养的质量，关系着毕业生的就业前途。因此，高职院校对学生的毕业实习进行有效管理，就显得特别重要。然而，目前由于种种原因，许多高职院校在毕业实习上却存在着众多的问题，有的甚至流于形式，名存实亡。这严重影响了毕业实习的质量，影响了高职人才培养的质量。如何加强高职实习工作质量管理，提高教学质量，这几年我们做了一些探索，取得一定成效。
1 毕业实习中存在的问题
高职院校的毕业实习是实践性教学环节中的重要一环，是实现教学与生产对接的必不可少的一个步骤。在实施过程中，存在着组织管理，对学生、实习质量监控不位等基本问题。
1.1 管理制度不健全。没有统一的实习大纲和实习指导书，实习计划和考核标准缺乏操作性。一些高职院校认为，在现在“实习即就业”的形势下，学生既然到企业就业去了，实习的内容学校也不好干预企业，企业安排什么学生就干什么。这样实习也就只能流于形式了。
1.2 管理不到位。实习与就业相结合，集中与分散相结合，一部分学员通过亲属关系自己找实习单位，大部分学员由学校安排实习，这种现象使得毕业实习相对分散。这就给学校对毕业实习的管理带来了相当大的难度。再加上目前由于高职院校持续扩招，高职院校普遍存在师资紧缺的状况，分派出去指导实习的教师也相对较少，这就使得毕业实习的管理难于到位。
1.3 学生对毕业实习的认识不清。毕业实习是人才培养的最后一个环节，是学生将之前学习的各种理论知识综合运用于实践的过程。它既能提高学生的动手能力，提高学生的综合素质，同时，也能提高學生与人相处的能力，是学生迈向社会的极好的一次锻炼的机会，是学生难得的一份人生经历。然而部分学生对毕业实习的认识不清，把毕业实习看成是紧张的校园课堂学习之后的一次难得的休息机会，以至于到了实习单位后，有的工作马虎了事，不能遵守企业规章制度而被企业重罚或清退；有的感觉工作太累，不能吃苦，当了逃兵；有的眼高手低，认为在基层干没出息，于是中途开溜，少数感觉工资太低而落入传销陷阱。更有甚者，有的根本就不去实习而是在外游荡。凡此种种，不但毕业实习的目的无法达到，而且极易引发安全事故。
上述问题产生，分析其原因，有客观的，也有主观的，解决问题的核心是加强过程管理，为此我院建立管理机制，强化过程管理，提高了实习的实效。
2 建立有效的管理机制
2.1 建立全员管理的组织机构
高职实习教学工作，组织头绪多、实施任务重、管理难度大。在实际工作中，教学科研办负责实践教学全面组织统筹，做好前期准备；中期实践教学工作的检查；联办单位、系（教研室）、指导教师负责具体任务的落实、推进，保证实践性教育的正常秩序；学院、教学督导部门负责实习质量的宏观监控，建立有效的管理体制。（见表１）
上述管理体制，体现了学生、教师、系（教研室）、教学办、联办单位、学院全员、全方位、全过程参与管理的思想，保证了学院多专业、多形式的实践性教学工作的高效运行，保证了实践教学工作的质量，做到家长放心，学生安心，企业省心。（图1）
2.2 有严格可行的管理制度
实习管理规章制度和质量标准是规范实习工作的条件，是好坏、优劣的判断依据。学院为加强实习管理工作，先后出台了《实践教学改革实施方案》、《生产、顶岗实习工作管理办法》、《加强实践教学安全管理工作的规定》、《生产、顶岗实习工作质量评价实施方案》、《生产、顶岗实习工作质量评价指标体系》、《实习环节学生评价表》建立了实习质量准则和质量标准，顶岗实习工作管理办法。
2.3 建立实习质量管理保障体系
实习过程是一个具有一定复杂程度的系统（图-2），涉及到人、财、物、信息、实际活动等内容，它们彼此间互相联系、互相影响，互相作用。实习工作要有效地实施计划，组织、指挥、协调和控制功能，要把对实践教学质量产生重要影响的教学管理和运行活动有机地联系起来，形成一个能够保障和提高实践教学质量的稳定、有效的体系。其主要功能是对实践教学环节进行监控，实现实习任务。
实习质量保障体系主要有三个子系统组成，组织管理系统是对学院实习实施及对系统运行的执行；质量监控系统是对实践教学质量进行测定和调查，为实践教学管理的决策提供依据，监控应当遵循教学规律，按照严格评价程序，有计划、有组织的展开，达到及时掌握动态，实施有效的指挥。信息反馈系统具有信息收集、信息处理和信息传递功能其系统见图-3：
3 强化过程管理
3.1 做好实习前的准备和动员工作
毕业实习前的准备和动员工作是毕业实习取得成功的重要保障，各专业在实习前对实习学员进行两周实习就业指导服务周，结合专业特点邀请企业领导或员工进行讲座、与学生开展座谈，召开实习动员会，充分了解和掌握实习单位的性质及实习岗位对学生的要求，以便使学生做到心中有数，从而缩短学生对工作岗位的距离感；签订协议书，实习前学校要与实习企业签订实习协议书，以明确企业、学校、学生三方的权利和义务；对学生进行分组，并选出或指定负责人，负责人要切实负起管理与协调、沟通的责任，定期与不定期地向负责实习的教师汇报实习情况。通过实习就业指导服务周的工作，使学生明确实习要求，提高对毕业实习的认识，更新了就业观念，为实习工作的顺利开展奠定了思想、组织保障。
3.2 严格考勤管理
实习期间，学生因去单位面试或其他情况需要请假的，在征得实习单位和实习指导教师同意后，向车间、班组请假，请假时间一般不得超过一周，个人请假不得超过两次，请假书面申请要注明去向、事由、请假时间，销假时需提供往返车票及其他相关材料；实习期间累积3天旷工，自行终止实习，被终止实习者由实习管理教师送回学校；实习生在实习期间无故缺席1/3以上者，不予评定实习成绩。要求实习生所在车间、班组将实习学生考勤情况如实登记在实习记录表上，并将考勤情况反馈给实习管理教师记入实习考核评定。
在学生实习过程中，指导教师、教研室、教学办、学工办，必须及时掌握学生具体情况，会商处理。05级应用化工专业两名学生请假面试，误入非法传销组织，到期未按时销假，也失去联系，指导教师及时向学院相关部门汇报。学院成立工作小组，与家长、司法机关取得联系，积极开展寻找工作，经过一周积极有效工作，将两名学员从非法传销组织中解救出来，挽救了学生，保障实习工作的开展。
3.3 有效地对实习阶段目标监控。
实习管理的监控主要从实践教学信息资源、过程、条件、对象、师资、管理等方面进行监控。对实习质量监控，侧重点为准备过程和运行过程，准备过程的检查要保证实习之前教学文件完备，切实地制定出实习教学计划。该计划主要内容导①实习目的、要求、内容安排；②实习地点；③实习人数及分组；④实习的进程及时间安排；⑤现场教学与参观的内容与要求；⑥参加生产劳动与社会调查的要求；⑦实习成绩的考核与评定标准；⑧实习作业、报告、总结的要求。无疑该计划是整个实习活动的总体框架，也是开展实习工作的基本依据，将实习计划印发给学生，增强实习工作的主动性，为提高实习的教学质量创造有利条件。
实习运行管理检查要求指导教师每天必做的工作是：讲清实践目的、指导技能训练、完成实训环节、考核相应的技术点、注意安全事项等。实习过程，指导教师要经常检查计划的执行情况。①检查实习、实训岗位，是否符合要求。②检查实习、实训人员，是否按计划的人数落实到岗。③检查实习、实训时间，学员各阶段是否按计划完成任务。④检查组织管理工作，能否正常开展工作。⑤检查实践效果，是否实现计划中提出的目的与要求。
3.4 加强实习管理巡查督察
目前，高职院校的师资普遍较紧张，又由于实习时间较长且时间集中，学生实习相对分散，因而难以专门派实习教师蹲点指导实习，采用校企协同管理、指导。定期到召开实习管理教师和实习学生会议，定期分析实习就业情况，定期与实习企业的信息沟通，了解反馈企业对实习学生、实习学生对企业的要求，加强实习管理巡查督察是保障实習任务完成的有效手段。
在实习过程中，通过进行问卷调查，现场调研、座谈，查阅有关实践教学文件资料和实践成果，随时掌握实习学生的思想动态、工作表现、业务能力和生活状况，就学生实习中出现的新情况、新问题及时予以指导和解决。
05级旅游管理专业51人到昆仑饭店、福建大夏和锦江富园大酒店三家进行为期半年毕业实习，开始因大部分学员不了解酒店工作的艰辛，心理准备不充分，学员情绪不稳定，指导教师、教研室主任、院领导两次到北京与学员沟通座谈，帮助学生解决实习过程中的问题。实习中期因学生有的初次离家想家，有的吃苦耐劳的能力差，有的自律能力差，有的受不冷朝热讽，先后19人从实习单位脱离岗位，学院及时召集学生召开座谈会，谈心、查摆原因，最后学员了解学院落实实习工作的艰难，认识到自己做法的错误，端正了实习态度，2名因病学员进行治疗，3名有就业协议学员到就业单位完成下一步实习工作，其他学员愉悦地返回各自的实习岗位。现学员已由我是来实习的学生，调整为我是企业一名员工，认真履行自己职责，勇于吃苦、诚肯学习，受到客户、实习单位的好评。
3.5 基于“过程”考核的效果评价。评价机制具有导向、激励、诊断和鉴定功能，建立一套能全面、客观地体现的评价机制成为实际需要，我们采用“动态和静态”相结合的考核法，学习态度、操作规范、安全操作等是活的，由指导教师、岗位师傅在操作过程中观察评定，是动态的；课题作业、出勤等是死的可以在操作前后评定，是静态的。将一个实习过程分解为若干个环节和步骤，细化评分标准，对每个环节和步骤进行汇总，统计评定出每位学生的实践成绩，这充分调动了学生进行实践教学活动的积极性和创造性，提高实习的质量和效果。
总之，实习过程管理，以培养学生的专业技术应用能力为主线，把学生职业技能的训练与职业素质的培养相结合；短期目标与长期目标相结合；校企合作建设创造必要的客观条件，实施全员管理、全面管理、全程管理；保证了实践教学工作的质量，使家长放心，学生安心，企业省心。
参考文献
[1] 许劲松.当前高职教育存在的问题及对策思考.教育与职业,2006年，(21).
[2] 梁春兰.高职教育实践环节考核管理模式研究. 职教论坛,2006年，(24).