【摘 要】
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玉米赤霉烯酮(ZEA)又名F-2毒素,是由山禾谷镰刀菌、玉米赤霉菌等霉菌产生的次级代谢产物,是一类2,4-二羟基苯甲酸内酯化合物,分子式为C18H22O5,相对分子质量为318.36,可形成
【机 构】
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河北农业大学动物科技学院,中国动物营养专业委员会,中国家兔协会,河北省畜牧兽医学会,
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玉米赤霉烯酮(ZEA)又名F-2毒素,是由山禾谷镰刀菌、玉米赤霉菌等霉菌产生的次级代谢产物,是一类2,4-二羟基苯甲酸内酯化合物,分子式为C18H22O5,相对分子质量为318.36,可形成多种衍生物,广泛存在于玉米、高粱、小麦等谷类作物,特别是玉米及其副产品中。ZEA进入机体后,主要分布在子宫、睾丸间质细胞和卵泡等雌激素的靶组织中,具有类雌激素作用,ZEA及其代谢产物随胆汁进入肠道,经粪便排出体外,少量可由尿液排出。
Zearalenone (ZEA), also known as F-2 toxin, is a secondary metabolite produced by molds such as Fusarium graminearum and Gibberella zeae, and is a class of 2,4-dihydroxybenzoic lactone compounds. Molecular formula C18H22O5, the relative molecular mass of 318.36, can form a variety of derivatives, widely found in corn, sorghum, wheat and other cereals, especially corn and its by-products. ZEA into the body, mainly in the uterus, testicular stromal cells and follicles and other estrogen target tissue, with estrogen-like effect, ZEA and its metabolites enter the intestine with bile, excreted by the feces, a small amount of urine discharge.
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