【摘 要】
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海产品加工副产物壳寡糖（COS）具有抗菌、消炎和黏膜修复等重要生物活性。为了解COS作为替抗天然产物的功能和作用，本研究检测了COS对致病性大肠杆菌、肠炎沙门菌、金黄色葡萄球菌和福氏志贺菌的最低抑菌浓度（MIC）和最低杀菌浓度（MBC），通过羟基荧光素二醋酸盐琥珀酰亚胺脂（CFSE）标记观察了COS对4种致病菌在猪肠道上皮细胞IPEC-J2黏附的抑制率，通过qPCR检测了细菌黏附相关基因的表达水平
【机 构】
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广东海洋大学滨海农业学院动物医学系
【基金项目】
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国家自然科学基金（31472243,31902314）； 广东省自然科学基金（2019A1515011142）；
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海产品加工副产物壳寡糖（COS）具有抗菌、消炎和黏膜修复等重要生物活性。为了解COS作为替抗天然产物的功能和作用，本研究检测了COS对致病性大肠杆菌、肠炎沙门菌、金黄色葡萄球菌和福氏志贺菌的最低抑菌浓度（MIC）和最低杀菌浓度（MBC），通过羟基荧光素二醋酸盐琥珀酰亚胺脂（CFSE）标记观察了COS对4种致病菌在猪肠道上皮细胞IPEC-J2黏附的抑制率，通过qPCR检测了细菌黏附相关基因的表达水平。结果表明：COS对这4种肠道致病菌均有良好的抑菌作用，其中对致病性大肠杆菌抑杀效果最明显；COS可抑制4种致病菌对IPEC-J2细胞的黏附作用，以对致病性大肠杆菌的黏附抑制效果最好，黏附率能下降至50%以下；COS对致病菌侵染的IPEC-J2细胞间黏附分子-1（ICAM-1）基因相对表达量的上调有极显著抑制作用（P<0.01），对黏蛋白（MUC）2、MUC4及闭锁蛋白（Occludin）基因相对表达量有显著上调作用（P<0.05）。结果说明，COS有明显的抑菌、黏附抑制和黏膜保护作用，具有作为替抗减抗功能饲料添加剂开发的潜力。
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