【摘 要】
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固态发酵在食品发酵、饲料加工、生物制药、环保菌剂等生产中的应用越来越广泛.固态发酵生物反应器的开发也随之成为研究的热点.固态发酵中如何根据物料差异、传质需求、开放环境以及规模放大等特征参数,设计反应器并实现自动化和智能控制发酵过程是亟待解决的关键共性技术问题.对固态发酵生物反应器的类型、特征等相关的研究和应用进展进行评述,并建议根据我国国情,利用固态发酵生物反应器进行有机污染物降解菌的扩繁.
【机 构】
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浙江科峰生物技术有限公司, 浙江 海宁 314400;浙江工商大学 环境科学与工程学院 , 杭州 310018;浙江工业大学 生物工程学院, 杭州 310014
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固态发酵在食品发酵、饲料加工、生物制药、环保菌剂等生产中的应用越来越广泛.固态发酵生物反应器的开发也随之成为研究的热点.固态发酵中如何根据物料差异、传质需求、开放环境以及规模放大等特征参数,设计反应器并实现自动化和智能控制发酵过程是亟待解决的关键共性技术问题.对固态发酵生物反应器的类型、特征等相关的研究和应用进展进行评述,并建议根据我国国情,利用固态发酵生物反应器进行有机污染物降解菌的扩繁.
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