【摘 要】
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中国的餐饮业有个怪现象,“市场大企业小”。今年全国餐饮营业额有望突破2万亿人民币,GDP贡献可达6%。但从企业的规模上看,我国有200万个餐饮企业,营业额10亿元以上的,2009年
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中国的餐饮业有个怪现象,“市场大企业小”。今年全国餐饮营业额有望突破2万亿人民币,GDP贡献可达6%。但从企业的规模上看,我国有200万个餐饮企业,营业额10亿元以上的,2009年仅有26家。
China’s restaurant industry has a strange phenomenon, “big market enterprises ”. This year’s national catering turnover is expected to exceed 2 trillion yuan, GDP contribution of up to 6%. However, judging from the scale of the enterprises, there are 2 million catering enterprises in our country with a turnover of over 1 billion yuan. In 2009, there were only 26.
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