碧水禅茶出深山

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  武夷山脉向西,进入江西资溪境内为马头山。马头山远离都市,为国家自然保护区。马头山中的五台山,位于保护区核心,海拔1500米,植被丰富,茂林修竹。时有野猪野羊出没,各种林下物产丰盛。特别是一种野生茶树,漫山遍野,是大自然赐予山民的珍宝。多年来,这里的山民呼吸着洁净湿润的空气,嘬饮着山泉冲泡的野茶,听山林中不時传来山猪的吼声,看阵阵山风将林子吹得波浪起伏。山民与大山、各种野生动物,日复一日,过着恬静自得、隐士般的日子。
  山民不知道野山茶的珍稀。在他们眼中,这不过是一种极平常的野树而已,春天来时,它的嫩芽可以摘下来泡水喝,提神醒目,延年益寿。山外来了客人,也可用它来待客。突然有一天,有茶客到访,惊奇天下竟有如此神品,掘地三尺,刨根问底,山民才想起祖祖辈辈讲过的故事。
  唐末乱世,静禅大师为躲战乱,云游至马头山之五台山,见此处山高林密,景色迷人,民风淳朴,远离尘嚣,俨然世外桃源。静禅大师便欲在此建寺修行。他云游化缘,将各处带回的茶种分撒马头山和五台山各处。马头山原始森林土质呈酸性,坡度大于30度,海拔高1500米左右,气候温湿,特别适合茶树生长。三年过后,茶树已枝繁叶茂,遍布山中各处。
  福建、江西两地的茶商和盐商,被静禅大师感动,慕名前来拜谒。他们发现这里的茶叶,虽无人养护,随自然生长,却年年茂盛,味道格外香醇甘冽,便纷纷购买,并取名禅茶,既纪念静禅大师的无量功德,又有取茶敬佛之意。
  自古以来,地处福建的武夷山区就盛产各种名茶,于今更胜。武夷山区百姓种茶爱茶,茶博士很多,已把茶业做到了极致。但不知何故,同系武夷山脉,位处江西部分的马头山区,种茶业却寂灭无闻,年深日久,人们似乎忘记了静禅大师的传说。
  大自然对人对物都是公平的,当它关上了你这扇门时,会在恰当时机为你打开另一扇窗。马头山地区独特的自然条件,让野生茶树不受干扰,自由地生长,从而形成了亚洲地区最大的野生茶林。这一资源在今天成了生产绿色环保有机茶的先天优势。
  进入公元2014年,一种名之为碧水禅的野生茶,在江西资溪马头山保护区诞生了。它用马头山自然保护区零零散散长于山间、未经驯化改良的自然型野生茶手工炮制。茶叶质地香醇,茶性滑柔,茶香深沉,耐泡度为一般茶叶的二至三倍。实为茶中极品。
  碧水禅茶上市,走出大山、山民们从此多了一条走出大山,走出贫困的路。茶家族又增添了一款极品好茶,人世间又多了一味难得的甘霖。
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