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<正> 烟酸铬(Chromium nicolinale)是烟酸和三价铬离子形成的螯合物。动物营养学家认为,铬(Ⅲ)是动物营养的必需成分,并对此进行了深入的研究。烟酸是动物必需的B族维生素,动物若得不到足够的烟酸可导致采食量和饲料转化率降低,生产性能明显下降。近几年来,铬及有机铬对动物生长性能的影响是目前国内外动物营养学中一个比较热门的课题,对其在动物体内的生理、生化