【摘 要】
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人类生命和健康所需要的能量源是食品,食品安全问题已经成为当下大众十分关注的话题.火锅是人们最喜欢的一种食物,但其中是否掺杂罂粟壳却让人感到担心,食用过多就会上瘾并危
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人类生命和健康所需要的能量源是食品,食品安全问题已经成为当下大众十分关注的话题.火锅是人们最喜欢的一种食物,但其中是否掺杂罂粟壳却让人感到担心,食用过多就会上瘾并危害人体健康.本文采用罂粟壳作为检测对象,运用不同的食品检测技术来探究哪种检测技术的准确度最高.通过检测分析,使用液相色谱质谱联用法检测技术可以将罂粟壳中生物碱的残留有效鉴定出来,并且准确度极高,适用范围广,随着技术的不断探究和检测仪器的普及,这种方法在今后的罂粟壳等食物残留检测中可以作为一种重点技术来推广使用.
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