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为研究烟酸铬与氯化钾对热应激肉牛生理指标及血液生化指标的影响，选用40头体重、月龄、平均日增重相近的西门塔尔杂交二代肉牛，随机分为4组，进行67 d的饲养试验（预试期7 d，正试期60 d）。于每日14：00测定畜舍的温度、湿度和供试牛的基本生理指标。在试验第0、30、60 d对试验牛只颈静脉采血制备血清，测定血清中谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）、碱性磷酸酶（ALP）、乳酸脱氢酶（LDH）、血糖（GLU）、总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、球蛋白（GLO）、Na＋、K＋、Cl-、皮质醇（Cor