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期刊论文
啤酒二氧化碳的回收和使用控制
啤酒二氧化碳的回收和使用控制
来源 :啤酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cnjhhzy
【摘 要】
:
啤酒生产中CO_2的用途主要有两点:一是直接添加至酒体中;二是用于过程的气封隔氧。二氧化碳控制不到位,会出现回收达不到理论值,需要外购二氧化碳,另外,如回收二氧化碳处理不
【作 者】
:
刘国林
王国强
【机 构】
:
甘肃金星啤酒有限公司
【出 处】
:
啤酒科技
【发表日期】
:
2014年10期
【关键词】
:
二氧化碳处理
啤酒口味
回收
控制
理论值
酒体
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啤酒生产中CO_2的用途主要有两点:一是直接添加至酒体中;二是用于过程的气封隔氧。二氧化碳控制不到位,会出现回收达不到理论值,需要外购二氧化碳,另外,如回收二氧化碳处理不干净,会给啤酒口味带来影响。
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