【摘 要】
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为了确保食品安全，本文主要对食品检测技术在食品安全中的应用进行研究，文中分析了食品检测技术在食品安全中应用的作用和食品检测的主要特点，并提出了应用策略，包括快速检测技术、生物检测技术、高效液相色谱检测技术、光谱分析检测技术、酶联免疫分析检测技术、生物芯片技术、转基因检测分析、毒素检测技术，希望可以为有关人员提供参考。
【机 构】
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忻州市静乐县综合检验检测中心，山西忻州 035100
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为了确保食品安全，本文主要对食品检测技术在食品安全中的应用进行研究，文中分析了食品检测技术在食品安全中应用的作用和食品检测的主要特点，并提出了应用策略，包括快速检测技术、生物检测技术、高效液相色谱检测技术、光谱分析检测技术、酶联免疫分析检测技术、生物芯片技术、转基因检测分析、毒素检测技术，希望可以为有关人员提供参考。
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