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粤椒1号辣椒是广东省农科院蔬菜所育成的辣椒一代杂种。早熟，株高65cm，株幅60cm，果实粗牛角形，果长16-17cm，果径4cm，单果重50-100g；果皮光滑，深绿色，肉厚，味辣，脆嫩，品质优良；抗疫病、青枯病、病毒病，667m。产量4000kg以上。粤椒1号辣椒已连续3年在粤北的始兴、连州、乐昌等地早春种植成功，并得到大面积推广。