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以沙枣糖和脂肪醇为原料,采用正交试验L16(45)进行烷基糖苷的合成,找出了合成烷基糖苷较佳的工艺条件:反应温度115～120 ℃,常压反应,反应时间5～7 h,m沙枣糖:m乙二醇:m正十二醇=1:2:1.2,选用0.8%的对甲苯磺酸和0.2%的十二烷基苯磺酸的混合酸为催化剂.沙枣糖转化率达87.5%,产物表面张力为29.1～33.7 mN/m.通过红外光谱对产物的结构进行了分析.