【摘 要】
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我国饮食文化历史悠久，烹饪技术丰富多样，不同地区、民族有不同的烹饪方法，人们对饮食烹饪的过程、形式、口感等有不同的追求，但总体都讲究色香味俱全。随着现代社会的发展，饮食不仅仅具有饱腹的作用，越来越多人追求饮食健康、饮食养生，所以食物营养搭配成为烹饪中的一项重要任务。每种食物的营养成分不同，搭配在一起的效果也不同，应将烹饪技术和膳食搭配结合在一起，在提升饮食色香味的同时，提升食物的营养价值。基于此，
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我国饮食文化历史悠久，烹饪技术丰富多样，不同地区、民族有不同的烹饪方法，人们对饮食烹饪的过程、形式、口感等有不同的追求，但总体都讲究色香味俱全。随着现代社会的发展，饮食不仅仅具有饱腹的作用，越来越多人追求饮食健康、饮食养生，所以食物营养搭配成为烹饪中的一项重要任务。每种食物的营养成分不同，搭配在一起的效果也不同，应将烹饪技术和膳食搭配结合在一起，在提升饮食色香味的同时，提升食物的营养价值。基于此，本文对烹饪技术与膳食的合理配置进行阐述和分析。
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