【摘 要】
：
以马铃薯淀粉为原料,研究马铃薯淀粉制备高果糖浆工艺关键技术。采用单因素试验结合正交试验优化设计多酶体系下马铃薯淀粉水解后的糖化液,得其DE值高达96.32%;结合响应面中
【机 构】
：
吉首大学植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室; 吉首大学食品科学研究所;
【基金项目】
：
吉首大学食品与生物类专业大学生创新训练中心资助项目(JDCX2015-03)
论文部分内容阅读
以马铃薯淀粉为原料,研究马铃薯淀粉制备高果糖浆工艺关键技术。采用单因素试验结合正交试验优化设计多酶体系下马铃薯淀粉水解后的糖化液,得其DE值高达96.32%;结合响应面中心组合试验(CCD)对精制后的糖化液进行果糖异构化工艺优化处理,优化参数为异构酶用量6.5 mg/g,溶液pH值7.5,异构温度74℃,异构时间40 h;且异构化所得果糖含量的实测值为37.51%,与理论值的相对误差为1.49%,差异不显著。精制所得的高果糖浆甜味柔和,接近F42型高果糖浆产品要求。
其他文献
伴随着移动通信建设的大规模展开,移动通信电源的重要性日益凸显。远程供电系统作为一种供电技术,可以有效地保障网络的通畅,使基站的拉远部分不用考虑电源问题,方便使用,减
<正> 6 成鸡的饲养管理 鸡长至3个月后,要公母分开饲养。种母鸡群公母鸡可以1:8比例将部分公鸡留在鸡群内,其余公鸡转入育肥。成鸡饲养管理的基本要求是合理的营养、精心的管
<正> 4 雏鸡的饲养管理 4.1 育雏季节的选择 育雏季节可分为5类,即12～2月份的冬雏;3～4月份的春雏;5～6月份的晚春雏;7～8月份的夏雏;9～11月份的秋雏。在人工不能完全控制外界环境的
研究背景：子宫内膜癌(endometrial carcinoma, EC)是女性生殖器官中常见的三大恶性肿瘤之一,其约占女性生殖道恶性肿瘤的20%-30%,近年来子宫内膜癌在世界范围内其发病率和病死
请下载后查看，本文暂不支持在线获取查看简介。
Please download to view, this article does not support online access to view profile.
目的:比较人脂肪间充质干细胞(human adipose-derived mesenchymal stem cells,hADSCs)冻存前和复苏后的生物学特性,为今后建立低温干细胞库提供实验支持。方法:采用0.1%Ⅰ型
通过试验比较了不同类型、不同掺入量的可再分散乳胶粉对填缝剂性能的影响,并通过掺入不同的憎水性添加剂优选制备出性能最佳的防水抗污型填缝剂。研究表明,当体系憎水性三元
选用共聚聚丙烯(cPP)为基材,参照均聚聚丙烯改性的方法和策略,选用了HDPE,LDPE,LLDPE 及新材料领域中的mLLDPE 和纳米TiO2 作为cPP 的增韧改性剂,对改性后cPP 的流变、形态、
我参加了中国共产党中国科学院支部对于乐天宇同志的检讨会。在这会上,大家揭发了天宇同志的许多错误:他的任务是团结科学工作者,而结果却是把“关系愈搞愈坏”;他的目标是
儿童文学作品除了其本身具有的特殊性与矛盾性之处,更具有浓烈的地域特色。儿童文学要以生活中所能看得见的事物,经过艺术形象处理后,保存其生动、丰富、单一性的特点,顺应少