【摘 要】
：
原料考证：驴皮与东阿水 《神农本草经》中已有“阿胶”“傅致胶”的记载，由动物皮熬制而成。古代熬制胶的主要原料是牛皮：“鹿胶青白，煮鹿角作之;牛胶火赤，煮牛皮作之，出东阿。”南北朝《名医别录》中明确指出：“阿胶，生东平郡，牛皮作之，出东阿。”唐代《千金方·食治》记载，牛皮、马皮、驴皮均被用来制作阿胶，说明阿胶的原料逐渐多元化。到了元代、宋代，由于牛皮主要用于军备，如制作甲胄、弓弩等，货源紧俏，不敷
论文部分内容阅读
原料考证：驴皮与东阿水
《神农本草经》中已有“阿胶”“傅致胶”的记载，由动物皮熬制而成。古代熬制胶的主要原料是牛皮：“鹿胶青白，煮鹿角作之;牛胶火赤，煮牛皮作之，出东阿。”南北朝《名医别录》中明确指出：“阿胶，生东平郡，牛皮作之，出东阿。”唐代《千金方·食治》记载，牛皮、马皮、驴皮均被用来制作阿胶，说明阿胶的原料逐渐多元化。到了元代、宋代，由于牛皮主要用于军备，如制作甲胄、弓弩等，货源紧俏，不敷他用，于是政府颁布了“牛皮之禁”，不准民间私藏牛皮，牛皮逐渐退出了熬胶市场。而毛驴，既不能像骏马一样在战场上冲锋陷阵，又不能如黄牛一样在农田中拉犁，所以驴皮成为制作阿胶的主要原料。
究竟驴皮的功效可否与牛皮相比，争论一直持续到明代，直到李时珍在《本草纲目》中将驴皮阿胶列为“圣药”才告一段落。此后，以牛皮为原料所制造的胶被称为黄明胶，以驴皮为原料制造的胶特称为阿胶。现今驴皮已经成为阿胶原料的主流，《中国药典》也确定了驴皮作为阿胶原料的法定地位。
熬制阿膠所用的水，明清以来的文献均记载为东阿的井水。《图经本草》载：“阿胶以阿县城北的井水作煮者为真。”由此可见，阿胶与东阿水质有密切关系。清《本草从新》云：“阿胶用黑驴皮、阿井水煎成。”东阿地下水发源于泰山与太行山两山山脉的交会之处，矿物质含量高，营养元素多，微量元素极为丰富。东阿地下水比重高，每50升比一般水重1.5～2千克，矿物质含量则高于一般水质几倍乃至几十倍。
据《中国药典》2015版记载，阿胶是马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶，其制法是将驴皮浸泡去毛，切块洗净，分次水煎，滤过，合并滤液，浓缩（可分别加入适量的黄酒、冰糖及豆油）至稠膏状，冷凝，切块，晾干，即得。
主要功效：滋阴润燥、补血止血
世界上没有适合任何人的补益万能药，中医用药应辨证论治，对症用药，才能药尽其用，达到治疗和调养的目的。
《本草纲目》记载：阿胶为治疗吐血、衄血、血淋、血尿、肠风下痢，女人血痛、血枯、经水不调、无子、崩中带下、胎前产后诸疾圣药也。《中国药典》记载：阿胶性平味甘，归肺、肝、肾经，具补血滋阴、润燥、止血功能，用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏，常规用量为每天3～9克，烊化兑服。
阿胶滋阴润燥，可改善由燥邪伤肺引起的干咳少痰、痰中带血等;补血止血功能适用于各种出血症，被历代医家视为补虚、养血及改善各种出血症的必备良药。此外，阿胶还有安胎、治疗妇科疾病、滋补强身、美容健脑、改善亚健康等功效。但感冒发烧者，痰湿体质、湿热内蕴者，脾虚、消化功能弱者，以及血瘀证者等，皆不宜服用阿胶。
辨别品质：看、测、闻
有些消费者担心阿胶存在重金属等超标的问题。对此，《中国药典》明确规定：合格的阿胶中，铅含量不得超过5毫克/千克，镉含量不得超过0.3毫克/千克，砷含量不得超过2毫克/千克，汞含量不得超过0.2毫克/千克，铜含量不得超过20毫克/千克。
购买阿胶时，应注意通过正规渠道，另可从以下三方面来辨别阿胶的品质。
● 看色泽
其他文献
目前，糖尿病需要综合治疗，尚无根治方法。为了更好地控制病情、预防并发症，部分患者对一些针对糖尿病的保健食品比较青睐。这些保健食品真有辅助降糖功效吗？应该如何科学认识、正确选择呢？首先，让我们来认识一下保健食品。 保健食品是功能性食品的俗称，是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的食品，即适宜于特定人群食用、具有调节机体功能、不以治疗疾病为目的，且对人体不产生急性、亚急性或者慢性危害
落实国民营养计划，关键在每个人的行动 国家卫健委近日指出，真正落实“国民营养计划”的关键在于每个人的行动，国人要养成科学的膳食习惯，形成健康饮食文化。①人人都要学习和掌握《中国居民膳食指南》，建立平衡膳食的理念，并在日常生活中加以实践。②每个人都要执行“三减三健”的健康生活方案，“三减”即减盐、减油、减糖，“三健”即健康口腔、健康体重、健康骨骼。③保持吃动平衡，掌握科学运动理念，养成运动健身习惯
作者简介 张春和 云南省中医医院男科主任医师，医学博士。中华中医药学会男科分会秘书长，国际中医男科学会第四届常务理事，中国性学会第五届中医性学专业委员会副秘书长。 错误的诊断 错误的治疗 那天来门诊的是位34岁的已婚男性，还未生育。他对我说，两个多月来，他尿频、尿急，且伴尿道口分泌物；最近一个月，他还感觉到会阴、睾丸疼痛。 详细咨询发病经过，患者说：2月前饮酒后出现症状，自己买盐酸左氧氟沙
消化道疾病是当今一大常见疾病，主要包括食管、胃、肠、肝、胆、胰等器质性和功能性疾病。随着各种新技术的应用，近年来传统的消化系统疾病的诊疗模式发生了变化，建立了针对病种的多学科联合诊疗，做到以病人为中心，个体化精准医疗。 早诊早治：肝硬化不可怕 肝硬化是一种或多种病因引起的弥漫性进行性慢性肝病。在我国，因病毒性肝炎流行率高，故肝硬化发病率也高。此外，还有酒精性肝硬化、非酒精性脂肪肝、血吸虫性肝硬
如今，人们的生活条件越来越好，“吃饱喝足”已成为家家户户的饮食常态，但各种健康问题也随之而来：四处可见“横向发展”的体型，高血压、高血糖和血脂异常成了中老年人常见的健康问题。套用一句风靡网络的话：吃了那么多，换来的“并非强壮，而是虚胖”。这背后的“罪魁祸首”之一就是空能量食物。“空能量”食物并非“零能量”食物 空能量食物给人的第一感觉往往是“零能量”。恰恰相反，“空能量”指的是“无营养能量”“纯
文建国 郑州大学第一附属医院副院长，教授、主任医师、博士研究生导师。国际尿控协会尿动力委员会委员、中华医学会小儿外科分会小儿泌尿外科专业学组副组长、中华医学会河南省外科专业委员会主任委员、河南省高等学校临床医学重点实验室主任。 周三全天：尿动力专家门诊 做动态尿动力检查，诊断更准确 女性压力性尿失禁，是指打喷嚏、咳嗽或运动时，由于腹压增高，出现不自主的尿液自尿道外口漏出。这是一种常见病，但用
淋巴瘤是起源于淋巴系统的恶性肿瘤，患者主要表现为无痛性淋巴结肿大、肝脾肿大，伴发热、盗汗、消瘦、瘙痒等。在我国，淋巴瘤虽然不如肺癌、胃癌、肝癌、乳腺癌等高发，但发病率呈逐年上升趋势。上海交通大学医学院附属瑞金医院血液科赵维莅教授长期致力于淋巴瘤的发病机制和靶向治疗研究，聚焦高度侵袭性淋巴瘤，由其牵头完成的。淋巴瘤发病机制新发现与关键诊疗技术建立和应用”项目荣获2018年度国家科技进步奖二等奖。
家人如果生病，家属应该怎么应对？当遇到不开心的事情，该如何化解，以免“气大伤身”？关于应激事件对健康的影响，是需要细细考量的问题。 数月前，急诊抢救室来了一名85岁的女性患者，因突发胸前区疼痛1小时就诊，经检查被确诊为心肌梗死。经询问，老人除患有高血压外，没有糖尿病、血脂异常等慢性病，平时身体不错，也没有不适。她为什么会突然发生心梗呢？通过进一步询问，我们得知，老太太的老伴儿前段时间骨折住院了。
我父亲患有肝脓肿，住院做了介入治疗，现准备出院。此病会复发吗？日后生活中应该注意哪些问题？ 浙江 王女士 上海交通大学医学院附属仁济医院消化内科副主任医师华静：肝脓肿治疗后仍有复发可能。体温正常、脓腔基本消失、血常规白细胞计数基本正常的患者，出院后仍需继续口服抗生素一段时间，以保证敏感抗生素足疗程应用（总疗程应达到4～6周）。据报道，伴有胆道疾病的细菌性肝脓肿患者的累计复发率约为23.8%，明
很多人有过这样的经历：在学习或者工作时，末专一心于手头所做的事情，思绪却飘到过去成未来，如最近与人争吵的情景、对周末和假期的规划等。这种注意力从當前任务转移到与任务无关的内一心活动，一心理学上称为一心智游移。简言之，就是末专注干当下，“走神”了。 压力让人易“走神” 心智游移是一种常见的心理状态。有研究表明，人类有近一半时间处于“神游”状态。其存在神经生理基础，大脑中有一个叫作“默认模式网络”