论文部分内容阅读
【摘要】甘肃省肃北县牧区生产的绵羊肉羔肉以其鲜嫩可口、瘦肉多、脂肪少、易消化、无膻味等特点和无污染、无病原绿色食品的特色，倍受人们的欢迎和青睐，。本文立足当前甘肃省肃北牧区畜牧业生产的基本情况，论述了本县牧区绵羊肉羔生产的主要措施，为其他牧区提供借鉴。
【关键词】肃北牧区；绵羊肉羔；生产措施
随着经济社会的不断发展，生活水平的不断提高，人们对于食品的要求也越来越高。甘肃省肃北县牧区生产的绵羊肉羔肉具有鲜嫩可口、瘦肉多、脂肪少、易消化、无膻味等特点，而且又是无污染、无病原的绿色食品，因此倍受人们的欢迎和青睐，市场需求量很大。所以肃北县以引进肉用型绵羊或肉毛兼用型绵羊进行杂交改良生产肉羔为主要发展目标和发展方向进行推广应用。以经济发展为基础，即满足了人们对羊肉的需求，又获得了较高的经济效益。对提高人民群众生活水平具有十分重要的意义。
1 肃北县畜牧业生产的基本情况
肃北县是一个以畜牧业为主的牧业县。改革开放以来，肃北县的牧业和牧业经济发生了翻天覆地的变化，畜牧业始终是肃北县牧农业经济的支柱产业，是牧民收入的重要来源和脱贫致富的主要途径。牧民90%以上的收入来源于畜牧业。辖党城湾镇、马鬃山镇、石包城乡、盐池湾乡等两镇两乡，全县总面积为6.6万平方公里，皆属大陆性气候，年平均气温6.3摄氏度，年降水量为183毫米，无霜期为156天，降水量多集中在夏季，其次是春季，冬季最少。肃北县是典型的高寒、干旱的内陆性气候，草原以荒漠、半荒漠草场为主，产草量低。海拔2000米～5826.8米，4500米以上的山区为终年积雪的现代冰川。牧草种类包括豆科、禾本科、莎草科、菊科、藜科、杂草科和灌木等。目前肃北县的大小畜比例基本上是5∶95，绵山羊的比例基本上是60∶40，绵羊品种有细毛羊品种和本地土种蒙古羊品种。
2 肃北县牧区绵羊肉羔生产的主要措施
要使牧区绵羊肉羔获得好的推广与发展，就要抓好一个基础、两个保证、三项技术、四个配套。
2.1 一个基础
一个基础就是指绵羊的品种。肉羔的生产关键是品种的选择，肃北们选择繁殖力高、母性强、泌乳能力好的本地土种蒙古羊为母本；选择成熟早、生长速度快、产肉性能高、适应本地自然条件的肉用型乌珠穆沁肥尾羊和肉毛兼用型甘肃高山细毛羊为父本进行杂交改良生产肉羔。
2.2 两个保证
（1）生产优质杂交肉羔的的保证。生产出既有生长速度快、成熟早、产肉多的性能，又具有耐粗饲、抗寒、抗病力强、宜放牧、好管理的优良特性杂交肉羔。
（2）环境条件的保证。要求冬暧夏凉、空气新鲜、无污染、无病原、场地清洁、水草丰盛的草原。
2.3 三项技术
（1）暧栅接羔、育羔技术。这项技术减少了劳动强度，提高了繁殖成活率，还可以减少因严寒带来的不必要的损失，节省人力和物力。
（2）肉羔生产技术。对于四季轮牧的羊群来说，其生产技术首先是要抓好绵羊的配种工作，要保证母羊受胎率达到98%以上。生产冬羔，在8月1日至9月20日利用50天时间配种，翌年元月至2月产羔。其次是对妊娠母羊的管理，提高保胎率，减少流产等不必要的损失。
（3）疫病防治技术。在肉羔生产中，对羔羊常发病的综合防治、种羊的兽医综合保健、产期母羊的兽医保健，以及羊舍环境净化和营养性疾病的防治等实行综合的管理。始终贯彻“预防为主，防重于治”的方针，做好春秋两季预防疫苗的注射、药浴等，防疫密度达到98%以上，要做到有病早治，无病早防，减少因疾病带来的损失，定期对生产场地进行消毒。以确保羊群的安全生产。
2.4 四个配套
（1）好的种公羊。择成熟早、生长速度快、产肉性能高、适宜本地自然条件的肉用型种公羊和肉毛兼用型种公羊是关键。俗语说：“母畜好，好一窝；公畜好，好一坡”。
（2）四季輪牧的草原。要计划分配好四季放牧的草场，尤其要选好用好配种育肥期和接羔育羔期的草场，使妊娠母羊抓好秋膘，保证母羊产羔和哺乳期的营养和体力。
（3）科学的饲养管理。5月～10月份的牧草丰茂、结实，羊吃了上膘快，要有足够的放牧时间，早出晚归，保证充足的采食量、饮水和光照。做到“三勤、四稳”，三勤就是腿勤、手勤、嘴勤；四稳就是出入圈稳、放牧稳、走路稳、饮水稳，其中以放牧稳为最重要。放得稳、少走路、多采食、能量消耗少，羊膘情就好。所以放牧稳是增膘的关键。
（4）产生较高的经济效益。牧区生产的肉羔具有生长快，成本低，收益高的优点，所以当年生产，当年出栏，加快羊群周转，缩短生产周期，扩大适龄母羊比例，控制存栏数，提高出栏率和出肉率，才能获得更高的经济效益。
3 讨论与分析
进行经济杂交，提高羔羔品质，达到高产、高效、低成本的要求。肉羔当年出栏减轻了越冬度春的人力和物力的消耗，避免了冬季掉膘、甚至死亡的损失，减少了草场的压力。
参考文献
[1]马朝真.三个优良肉用绵羊品种介绍[J].河南农业，2002（09）
[2]扈晓途.浅谈提高海北州绵羊肉生产能力的措施[J].青海畜牧兽医杂志，2012（05）
[3]蒲亚斌，马月辉.浅议提高肃北国绵羊肉生产能力的措施[J].中国草食动物，2004（01）
【关键词】肃北牧区；绵羊肉羔；生产措施
随着经济社会的不断发展，生活水平的不断提高，人们对于食品的要求也越来越高。甘肃省肃北县牧区生产的绵羊肉羔肉具有鲜嫩可口、瘦肉多、脂肪少、易消化、无膻味等特点，而且又是无污染、无病原的绿色食品，因此倍受人们的欢迎和青睐，市场需求量很大。所以肃北县以引进肉用型绵羊或肉毛兼用型绵羊进行杂交改良生产肉羔为主要发展目标和发展方向进行推广应用。以经济发展为基础，即满足了人们对羊肉的需求，又获得了较高的经济效益。对提高人民群众生活水平具有十分重要的意义。
1 肃北县畜牧业生产的基本情况
肃北县是一个以畜牧业为主的牧业县。改革开放以来，肃北县的牧业和牧业经济发生了翻天覆地的变化，畜牧业始终是肃北县牧农业经济的支柱产业，是牧民收入的重要来源和脱贫致富的主要途径。牧民90%以上的收入来源于畜牧业。辖党城湾镇、马鬃山镇、石包城乡、盐池湾乡等两镇两乡，全县总面积为6.6万平方公里，皆属大陆性气候，年平均气温6.3摄氏度，年降水量为183毫米，无霜期为156天，降水量多集中在夏季，其次是春季，冬季最少。肃北县是典型的高寒、干旱的内陆性气候，草原以荒漠、半荒漠草场为主，产草量低。海拔2000米～5826.8米，4500米以上的山区为终年积雪的现代冰川。牧草种类包括豆科、禾本科、莎草科、菊科、藜科、杂草科和灌木等。目前肃北县的大小畜比例基本上是5∶95，绵山羊的比例基本上是60∶40，绵羊品种有细毛羊品种和本地土种蒙古羊品种。
2 肃北县牧区绵羊肉羔生产的主要措施
要使牧区绵羊肉羔获得好的推广与发展，就要抓好一个基础、两个保证、三项技术、四个配套。
2.1 一个基础
一个基础就是指绵羊的品种。肉羔的生产关键是品种的选择，肃北们选择繁殖力高、母性强、泌乳能力好的本地土种蒙古羊为母本；选择成熟早、生长速度快、产肉性能高、适应本地自然条件的肉用型乌珠穆沁肥尾羊和肉毛兼用型甘肃高山细毛羊为父本进行杂交改良生产肉羔。
2.2 两个保证
（1）生产优质杂交肉羔的的保证。生产出既有生长速度快、成熟早、产肉多的性能，又具有耐粗饲、抗寒、抗病力强、宜放牧、好管理的优良特性杂交肉羔。
（2）环境条件的保证。要求冬暧夏凉、空气新鲜、无污染、无病原、场地清洁、水草丰盛的草原。
2.3 三项技术
（1）暧栅接羔、育羔技术。这项技术减少了劳动强度，提高了繁殖成活率，还可以减少因严寒带来的不必要的损失，节省人力和物力。
（2）肉羔生产技术。对于四季轮牧的羊群来说，其生产技术首先是要抓好绵羊的配种工作，要保证母羊受胎率达到98%以上。生产冬羔，在8月1日至9月20日利用50天时间配种，翌年元月至2月产羔。其次是对妊娠母羊的管理，提高保胎率，减少流产等不必要的损失。
（3）疫病防治技术。在肉羔生产中，对羔羊常发病的综合防治、种羊的兽医综合保健、产期母羊的兽医保健，以及羊舍环境净化和营养性疾病的防治等实行综合的管理。始终贯彻“预防为主，防重于治”的方针，做好春秋两季预防疫苗的注射、药浴等，防疫密度达到98%以上，要做到有病早治，无病早防，减少因疾病带来的损失，定期对生产场地进行消毒。以确保羊群的安全生产。
2.4 四个配套
（1）好的种公羊。择成熟早、生长速度快、产肉性能高、适宜本地自然条件的肉用型种公羊和肉毛兼用型种公羊是关键。俗语说：“母畜好，好一窝；公畜好，好一坡”。
（2）四季輪牧的草原。要计划分配好四季放牧的草场，尤其要选好用好配种育肥期和接羔育羔期的草场，使妊娠母羊抓好秋膘，保证母羊产羔和哺乳期的营养和体力。
（3）科学的饲养管理。5月～10月份的牧草丰茂、结实，羊吃了上膘快，要有足够的放牧时间，早出晚归，保证充足的采食量、饮水和光照。做到“三勤、四稳”，三勤就是腿勤、手勤、嘴勤；四稳就是出入圈稳、放牧稳、走路稳、饮水稳，其中以放牧稳为最重要。放得稳、少走路、多采食、能量消耗少，羊膘情就好。所以放牧稳是增膘的关键。
（4）产生较高的经济效益。牧区生产的肉羔具有生长快，成本低，收益高的优点，所以当年生产，当年出栏，加快羊群周转，缩短生产周期，扩大适龄母羊比例，控制存栏数，提高出栏率和出肉率，才能获得更高的经济效益。
3 讨论与分析
进行经济杂交，提高羔羔品质，达到高产、高效、低成本的要求。肉羔当年出栏减轻了越冬度春的人力和物力的消耗，避免了冬季掉膘、甚至死亡的损失，减少了草场的压力。
参考文献
[1]马朝真.三个优良肉用绵羊品种介绍[J].河南农业，2002（09）
[2]扈晓途.浅谈提高海北州绵羊肉生产能力的措施[J].青海畜牧兽医杂志，2012（05）
[3]蒲亚斌，马月辉.浅议提高肃北国绵羊肉生产能力的措施[J].中国草食动物，2004（01）