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北京黑猪起源于20世纪60年代，发源于京郊各国营猪场。是由我国养猪育种专家历时30多年精心培育而成的地方优良品种，它的育成技术1982年通过国家农业部鉴定并获部级技术进步一等奖，北京科技成果一等奖。1995年，北京随着瘦肉市场的兴起，高瘦肉率的长白猪、大白猪、杜洛克等品种成为养猪业中的主流，95%以上的猪肉市场被这些进口猪占领，育种基地种猪仅留下几十头，北京黑猪一度陷入濒临灭绝的困境。为了挽救北京黑猪，原北京市农工商业联合总公司（即现在的北京首都农业集团有限公司）批准，拨专款1000多万元新建了北京黑猪原种猪场，使北京黑猪这一优良地方培育品种保留下来。2002年，北京首都农业集团有限公司成立北京世新华盛牧业科技有限公司，该公司是目前唯一拥有北京黑猪原种猪资源的企业。