【摘 要】
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对四种松针春季老叶和嫩叶水提物的还原力和抗氧化能力进行了测定.原料经研磨、用蒸馏水浸提和离心得到水提液.还原力的测定以BHT为对照,抗氧化能力的测定采用DPPH.、羟自由
【基金项目】
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湖北省自然科学基金(2006ABA037);湖北民族学院“挑战杯”学生课外学术科技作品资助项目
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对四种松针春季老叶和嫩叶水提物的还原力和抗氧化能力进行了测定.原料经研磨、用蒸馏水浸提和离心得到水提液.还原力的测定以BHT为对照,抗氧化能力的测定采用DPPH.、羟自由基(OH.)、超氧根阴离子自由基(O2-.)三种方法,经直线回归分析和计算IC50值,结果表明四种松针老叶都有较高的还原力和抗氧化能力,且对上述几种自由基清除率存在显著的剂量效应关系,说明松针在抗氧化方面有巨大的开发潜力.
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