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采用液相色谱法测定，示差检测器检测，选择乙腈－水（75：25）为流动相，取得了较好的检测效果。本标准充分考虑了采用主要仪器设备的先进性、可靠性和实用性。蔗糖在0．2－6mg／L范围内有良好的线性关系，回归方程相应的参数为：Y=33541X＋188．67，r=0．9998。采用标准加入法，在已知测定量的样品中加入已知量的对照品，按所述方法进行样品溶液的制备以及样品测定，计算测定结果，平均回收率为99．62％；某一浓度样品同时测定6次，其变异系数为0．915％。