【摘 要】
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目的 研究β-胡萝卜素调节NLRP3炎症小体抑制金黄色葡萄球菌性乳腺炎发生发展的效应及相关机制。方法 取40只BALB/c雌性孕鼠乳腺基部注入100μL金黄色葡萄球菌（10~5CFU/mL）诱发乳腺炎，分娩后随机分为对照组（Con组）、β-胡萝卜素组（Car组）、金黄色葡萄球菌感染组（Sta组）、补β-胡萝卜素+金黄色葡萄球菌感染组（Car+Sta组）。Con组和Sta组饲喂基础日粮，Car组和C
【基金项目】
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山东省医药卫生科技发展计划项目（20190729）；
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目的 研究β-胡萝卜素调节NLRP3炎症小体抑制金黄色葡萄球菌性乳腺炎发生发展的效应及相关机制。方法 取40只BALB/c雌性孕鼠乳腺基部注入100μL金黄色葡萄球菌（10~5CFU/mL）诱发乳腺炎，分娩后随机分为对照组（Con组）、β-胡萝卜素组（Car组）、金黄色葡萄球菌感染组（Sta组）、补β-胡萝卜素+金黄色葡萄球菌感染组（Car+Sta组）。Con组和Sta组饲喂基础日粮，Car组和Car+Sta组饲喂补β-胡萝卜素日粮。补β-胡萝卜素日粮在基础饲料上添加0.2 mg/kg β-胡萝卜素。产后4 d,Sta组和Car+Sta分别经乳腺基部注入100μL金黄色葡萄球菌（10~5CFU/mL）制作金黄色葡萄球菌乳腺炎模型。Con组和Car组注入同等体积生理盐水。24 h后采集乳腺组织样本,检测各组白细胞介素-6（IL-6）、肿瘤坏死因子α（TNF-α）、白细胞介素-1β（IL-1β）、NLRP3炎性小体（NLRP3）、Asc、Caspase-1、Caspase-1 p20和pro-IL-1β蛋白表达水平，检测pro-IL-1β mRNA表达水平。结果 Con组与Car组小鼠乳腺组织呈淡粉色，有光泽。Sta组小鼠乳腺呈潮红色，血管数量显著增多，局部可见出血点和出血斑，Car+Sta组乳腺组织较Con组体积轻微增大、可见血管数量稍增多。与Con组和Car组相比，Sta组腺泡上皮细胞层变薄、脱落，同时腺泡内可见上皮细胞碎片与中性粒细胞。Car+Sta组腺泡内仍可见上皮细胞碎片与中性粒细胞混杂，但腺泡结构较Sta组完整。与Con组和Car组比较，Sta组IL-6、TNF-α和IL-1β表达水平升高，差异有统计学意义（P＜0.05）。与Sta组比较，Car+Sta组IL-6,TNF-α和IL-1β表达水平降低，差异有统计学意义（P＜0.05）。与Con组和Car组比较，Sta组NLRP3、Asc、Caspase-1和Caspase-1 p20表达水平较高，差异有统计学意义（P＜0.05）。与Sta组比较，Car+Sta组NLRP3、Asc、Caspase-1和Caspase-1 p20表达水平降低，差异有统计学意义。与Con组和Car组比较，Sta组pro-IL-1β蛋白和mRNA表达水平较高，差异有统计学意义（P＜0.05）。与Sta组比较，Car+Sta组pro-IL-1β蛋白和mRNA表达水平降低，差异有统计学意义（P＜0.05）。结论 β-胡萝卜素可以调节NLRP3炎症小体改善金黄色葡萄球菌性乳腺炎。
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