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整形修剪
篱架栽植葡萄的修剪从定植后至扣棚膜间的整形修剪
葡萄定植后，每株只留一条生长健壮的新梢向前生长，当新梢长到40cm时，开始搭架引蔓，并随时摘除叶腋中的夏芽副梢。到8月上甸、中旬，当新梢长到2m时摘心，并保留顶端2个～3个副梢，每个副梢留2片～3片叶反复摘心，促进主梢营养积累、枝条成熟和花芽形成。秋季落叶后，每株留一条主蔓，在2m左右处剪截。扣棚后(12月下旬)至浆果采收期修剪
葡萄萌芽后开始上架，随时抹除瘦弱和生长位置不当的芽，保留生长健壮、肥大的芽。当新梢长到5叶左右时，每株除保留5个左右生长健壮有花序的结果枝和3个左右生长中庸的营养枝外，及时疏除其他新梢，并及时除去长出的副梢。对生长旺盛的新梢，为控制其生长。在其基部进行扭梢。当结果枝上的花序开始分离时，应根据当年花序的多少和大小，疏除多余的花序，并于开花前在花序以上留4片～6片叶摘心。试验结果表明，对花前70cm～100cm长的、强旺的长有1个花序的结果枝，分别在花序上留3、4、5、6片叶摘心，并在摘心处留1个夏芽副梢时，以留4片叶的效果最好，见表6。其后所发出的副梢只留顶端的1个～2个，每个副梢上留2片～3片叶反复摘心。对生长势强的结果枝，花前在花序上部进行扭梢，可以有效地提高座果率。对新梢上的卷须应及时摘除。
棚架栽植葡萄的整形修剪冬剪
小棚架采取龙干形整枝，注意架面与棚膜间保持50cm距离，在主蔓上着生结果枝组，同一侧面结果枝距离应不少于30cm，每平方米架面留结果枝12个左右。葡萄浆果采收后的修剪
温室浆果采收后，立即撤除棚膜，并及时修剪，疏除结果枝和无用枝，留下的新梢除骨干枝延长新梢外，以短梢修剪为主，即每个新梢剪留2个～3个芽，冬芽萌发后选留靠母枝基部的1个新梢培养成结果母枝。
温室内环境调控
温度控制休眠期的温度调控及解除休眠
在无核白鸡心葡萄栽培中，除了必要的栽培管理技术外，何时升温是非常重要的。过早升温易造成萌芽不整齐，过晚升温又抢不上市场。那么，何时升温才是最佳时期呢?理论上，在温度等条件满足的前提下，升温的最佳时期是在自然休眠结束时。自然状态下，解除休眠需满足其需冷量，无核白鸡心葡萄需冷量(7．2度以下温度)为1000h～1600h。若想提早温室栽培无核白鸡心的上市时间，应在选定无核白鸡心品种的基础上，在休眠过程中，通过增加有效低温量和提早打破休眠两个环节来实现。无核白鸡心休眠期应采取增加低温量措施。具体做法是：11月上旬，在棚膜上盖草苫，使温室内不见光，并打开通风孔，将室温调控在7．2～-10℃之间。试验表明：在升温前温室膜上盖草苫并打开通风孔，能明显降低无核白鸡心温室的温度。
不仅如此，为了使无核白鸡心葡萄提早上市，笔者于12月10日采取了打破无核白鸡心葡萄休眠技术措施。采用石灰氮、硝酸铵、赤霉素、尿素等4种药剂进行无核白鸡心解除休眠提早萌芽技术处理。效果以石灰氢为最好，处理达到50％萌芽的天数最短，为25天。其他药剂效果较差，较对照提前4天～10天(见表7)。表7中还可看出，采用药剂能使无核白鸡心葡萄提前成熟上市。升温后到浆果采收期温度调控
一般于12月下旬或1月上甸对温室加温。方法是上午8：00左右揭开草苫和纸被，使室内见光升温，下午16OO左右盖上以保温，直到5月中旬去掉草苫和纸被。果实采收后除膜，温度控制见表8。
湿度调控
湿度调控是温室无核白鸡心葡萄栽培关键技术环节，不可忽视。湿度控制标准见表8。控制湿度的方法，一是在灌催芽水后，立即在地面盖地膜：二是加大放顶风排除水蒸气。使温室内形成高温、低湿的环境，是控制葡萄病害发生的关键。
光照调控
无核白鸡心葡萄是喜光植物，光照不足易引起落花落果、果质差、产量低。而温室内的光照通常仅为室外70％～80％，如果薄膜污染严重，灰尘粘结很多，或者附有水滴，则室内光照更少。因此，要选用无滴、透光性好的紫光薄膜，能明显提高温室的光照度，见表9。同时应及时清除灰尘，连续阴雨雪天应铺设农用反光膜及吊灯补光。
气体调控
在冬季因温室封闭保温，CO2不足，影响无核白鸡心葡萄光合作用正常进行，导致生长发育不良，使产量下降。因此，需及时补充c02。补充c02方法是：①通风换气。在2月份前，每天10：00～14：D。换气1次一2次，每次30min，每当温度升到27cc即开始换气，降至23cC关闭放风孔：②增施有机肥，有机肥可释放出C02；⑨采用固体c02气肥。
花果管理和着色管理
花前管理
扭梢：对生长势强的结果枝，花前在花序上部进行扭梢，可有效地提高座果率，见表10。喷硼花前4天用0．2％硼砂溶液喷叶片和花序，能增产20％左右。
花后管理
疏穗落花后10天～15天根据坐果情况进行疏穗，生长势强壮的结果枝留2穗，中庸的留1穗，弱的不留穗。经过疏穗后，使二年生葡萄每株留果穗4个～6个，多年生葡萄每平方米架面上留6穗～8穗。
疏粒：落花后15天～20天，根据坐果情况，疏去过密粒及过小粒。无核白鸡心葡萄还应疏去副穗和果穗尖，每穗保留50粒～80粒左右即可。
浆果成熟前管理
环剥或环刻：浆果着色前，对结果枝基部进行环剥或环刻，可促进浆果开始着色和成熟。
摘叶：浆果开始着色时，摘掉新梢基部的老叶片和疏除部分遮光严重的新梢，能有效促进浆果的着色和成熟。
喷乙烯利：在硬核期喷1500倍乙烯利 0．3％磷酸二氧钾溶液：隔15天喷第二次，浓度为3000倍液：再隔10天喷第3次，浓度3000倍液，能促进浆果迅速着色成熟。
赤霉素在无核白鸡心葡萄品种上的应用
无核白鸡心葡萄在花后5天～10天，用30mg／L～50mg／L赤霉素浸蘸果穗，可使果粒增大至9g，果穗增大2倍，并促进提早成熟。
无核白鸡心葡萄无公害病虫害防治
露地生长期的防治
露地生长期防病只使用波尔多液和石硫合剂两种矿物源农药(石硫合剂仅用于葡萄出土后刚萌芽时)，于花前、花后各喷1次200倍等量式波尔多液，以后每隔10天～15天喷1次150～200倍等量式波尔多液，雨后补喷，露地期共喷8次～10次。
温室生长期的防治
发芽前喷3度～5度石硫合剂，消灭植株上残留病菌。萌芽至花序分离期及果实生长后期，在严格规定(农药的种类、使用浓度和使用次数)下使用部分化学农药生产A级绿色果品。但要禁止使用剧毒、高毒、高残毒或致癌、致畸、致突变的农药。
篱架栽植葡萄的修剪从定植后至扣棚膜间的整形修剪
葡萄定植后，每株只留一条生长健壮的新梢向前生长，当新梢长到40cm时，开始搭架引蔓，并随时摘除叶腋中的夏芽副梢。到8月上甸、中旬，当新梢长到2m时摘心，并保留顶端2个～3个副梢，每个副梢留2片～3片叶反复摘心，促进主梢营养积累、枝条成熟和花芽形成。秋季落叶后，每株留一条主蔓，在2m左右处剪截。扣棚后(12月下旬)至浆果采收期修剪
葡萄萌芽后开始上架，随时抹除瘦弱和生长位置不当的芽，保留生长健壮、肥大的芽。当新梢长到5叶左右时，每株除保留5个左右生长健壮有花序的结果枝和3个左右生长中庸的营养枝外，及时疏除其他新梢，并及时除去长出的副梢。对生长旺盛的新梢，为控制其生长。在其基部进行扭梢。当结果枝上的花序开始分离时，应根据当年花序的多少和大小，疏除多余的花序，并于开花前在花序以上留4片～6片叶摘心。试验结果表明，对花前70cm～100cm长的、强旺的长有1个花序的结果枝，分别在花序上留3、4、5、6片叶摘心，并在摘心处留1个夏芽副梢时，以留4片叶的效果最好，见表6。其后所发出的副梢只留顶端的1个～2个，每个副梢上留2片～3片叶反复摘心。对生长势强的结果枝，花前在花序上部进行扭梢，可以有效地提高座果率。对新梢上的卷须应及时摘除。
棚架栽植葡萄的整形修剪冬剪
小棚架采取龙干形整枝，注意架面与棚膜间保持50cm距离，在主蔓上着生结果枝组，同一侧面结果枝距离应不少于30cm，每平方米架面留结果枝12个左右。葡萄浆果采收后的修剪
温室浆果采收后，立即撤除棚膜，并及时修剪，疏除结果枝和无用枝，留下的新梢除骨干枝延长新梢外，以短梢修剪为主，即每个新梢剪留2个～3个芽，冬芽萌发后选留靠母枝基部的1个新梢培养成结果母枝。
温室内环境调控
温度控制休眠期的温度调控及解除休眠
在无核白鸡心葡萄栽培中，除了必要的栽培管理技术外，何时升温是非常重要的。过早升温易造成萌芽不整齐，过晚升温又抢不上市场。那么，何时升温才是最佳时期呢?理论上，在温度等条件满足的前提下，升温的最佳时期是在自然休眠结束时。自然状态下，解除休眠需满足其需冷量，无核白鸡心葡萄需冷量(7．2度以下温度)为1000h～1600h。若想提早温室栽培无核白鸡心的上市时间，应在选定无核白鸡心品种的基础上，在休眠过程中，通过增加有效低温量和提早打破休眠两个环节来实现。无核白鸡心休眠期应采取增加低温量措施。具体做法是：11月上旬，在棚膜上盖草苫，使温室内不见光，并打开通风孔，将室温调控在7．2～-10℃之间。试验表明：在升温前温室膜上盖草苫并打开通风孔，能明显降低无核白鸡心温室的温度。
不仅如此，为了使无核白鸡心葡萄提早上市，笔者于12月10日采取了打破无核白鸡心葡萄休眠技术措施。采用石灰氮、硝酸铵、赤霉素、尿素等4种药剂进行无核白鸡心解除休眠提早萌芽技术处理。效果以石灰氢为最好，处理达到50％萌芽的天数最短，为25天。其他药剂效果较差，较对照提前4天～10天(见表7)。表7中还可看出，采用药剂能使无核白鸡心葡萄提前成熟上市。升温后到浆果采收期温度调控
一般于12月下旬或1月上甸对温室加温。方法是上午8：00左右揭开草苫和纸被，使室内见光升温，下午16OO左右盖上以保温，直到5月中旬去掉草苫和纸被。果实采收后除膜，温度控制见表8。
湿度调控
湿度调控是温室无核白鸡心葡萄栽培关键技术环节，不可忽视。湿度控制标准见表8。控制湿度的方法，一是在灌催芽水后，立即在地面盖地膜：二是加大放顶风排除水蒸气。使温室内形成高温、低湿的环境，是控制葡萄病害发生的关键。
光照调控
无核白鸡心葡萄是喜光植物，光照不足易引起落花落果、果质差、产量低。而温室内的光照通常仅为室外70％～80％，如果薄膜污染严重，灰尘粘结很多，或者附有水滴，则室内光照更少。因此，要选用无滴、透光性好的紫光薄膜，能明显提高温室的光照度，见表9。同时应及时清除灰尘，连续阴雨雪天应铺设农用反光膜及吊灯补光。
气体调控
在冬季因温室封闭保温，CO2不足，影响无核白鸡心葡萄光合作用正常进行，导致生长发育不良，使产量下降。因此，需及时补充c02。补充c02方法是：①通风换气。在2月份前，每天10：00～14：D。换气1次一2次，每次30min，每当温度升到27cc即开始换气，降至23cC关闭放风孔：②增施有机肥，有机肥可释放出C02；⑨采用固体c02气肥。
花果管理和着色管理
花前管理
扭梢：对生长势强的结果枝，花前在花序上部进行扭梢，可有效地提高座果率，见表10。喷硼花前4天用0．2％硼砂溶液喷叶片和花序，能增产20％左右。
花后管理
疏穗落花后10天～15天根据坐果情况进行疏穗，生长势强壮的结果枝留2穗，中庸的留1穗，弱的不留穗。经过疏穗后，使二年生葡萄每株留果穗4个～6个，多年生葡萄每平方米架面上留6穗～8穗。
疏粒：落花后15天～20天，根据坐果情况，疏去过密粒及过小粒。无核白鸡心葡萄还应疏去副穗和果穗尖，每穗保留50粒～80粒左右即可。
浆果成熟前管理
环剥或环刻：浆果着色前，对结果枝基部进行环剥或环刻，可促进浆果开始着色和成熟。
摘叶：浆果开始着色时，摘掉新梢基部的老叶片和疏除部分遮光严重的新梢，能有效促进浆果的着色和成熟。
喷乙烯利：在硬核期喷1500倍乙烯利 0．3％磷酸二氧钾溶液：隔15天喷第二次，浓度为3000倍液：再隔10天喷第3次，浓度3000倍液，能促进浆果迅速着色成熟。
赤霉素在无核白鸡心葡萄品种上的应用
无核白鸡心葡萄在花后5天～10天，用30mg／L～50mg／L赤霉素浸蘸果穗，可使果粒增大至9g，果穗增大2倍，并促进提早成熟。
无核白鸡心葡萄无公害病虫害防治
露地生长期的防治
露地生长期防病只使用波尔多液和石硫合剂两种矿物源农药(石硫合剂仅用于葡萄出土后刚萌芽时)，于花前、花后各喷1次200倍等量式波尔多液，以后每隔10天～15天喷1次150～200倍等量式波尔多液，雨后补喷，露地期共喷8次～10次。
温室生长期的防治
发芽前喷3度～5度石硫合剂，消灭植株上残留病菌。萌芽至花序分离期及果实生长后期，在严格规定(农药的种类、使用浓度和使用次数)下使用部分化学农药生产A级绿色果品。但要禁止使用剧毒、高毒、高残毒或致癌、致畸、致突变的农药。