【摘 要】
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了解县城餐具消毒质量状况,为进一步加强餐具卫生监督提供依据,对饮食业的餐具进行大肠菌群检测。现将1997～1999年的检测结果做如下报道。1 材料与方法11 样品来源 随机抽
【机 构】
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了解县城餐具消毒质量状况,为进一步加强餐具卫生监督提供依据,对饮食业的餐具进行大肠菌群检测。现将1997～1999年的检测结果做如下报道。1 材料与方法11 样品来源 随机抽取消毒后准备使用的碗、盘、杯、汤勺、筷子,每次6～10件,按食(饮)具消毒卫生标准(ＧＢ14934—94)的纸
To understand the quality of tableware disinfection in the county, in order to further strengthen the supervision of tableware to provide the basis for the food industry tableware coliform detection. Now 1997 ~ 1999 test results do the following report. 1 Materials and Methods 11 Source of samples Randomly prepare bowls, plates, cups, soup spoons and chopsticks to be used after disinfection, 6 to 10 pieces each time, and then press the paper (GB14934-94) with the standard of disinfection and hygiene (GB14934-94)
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