【摘 要】
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近年来,随着科学技术的不断发展,食品安全问题也成为了人们关注的重点问题.与此同时,各项检测技术也受到了社会普遍的关注.科学技术的发展促进了食品检测技术的快速更新,以往
【机 构】
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湖南省常德市食品监测中心湖南常德415000
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近年来,随着科学技术的不断发展,食品安全问题也成为了人们关注的重点问题.与此同时,各项检测技术也受到了社会普遍的关注.科学技术的发展促进了食品检测技术的快速更新,以往以胶体金标为代表的免疫层析方法已经在食品检测领域中获得了广泛的应用,其通过试纸上的颗粒达到的密集程度,对于免疫层析产生的指示物性质进行判断,以此来实现对食品中不同物质的检测.本文笔者则主要针对新型层析快速检测技术以及其在食品检测中的应用问题进行简单的分析.
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