【摘 要】
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在当前国内的食品安全与卫生领域,虽然各行业都在为更为健康的生活做出相应的努力,但随着市场经济的发展,因为市场经济自发性和盲目性所产生的问题也面临着层出不穷的现状,所出现的种种问题不仅扰乱社会秩序、危害经济健康发展,而且会损害人体健康,有损于人民群众的幸福感和安全感的获得,对于尚未走上社会且缺少明辨能力的广大在校学子来说更是如此.由王颖和易华西编著、中国轻工业出版社出版的《食品安全与卫生》一书,从当前食品安全现状出发,围绕当前国内所产生的一系列食品问题相关管理与防控制度,旨在阐明造成食品安全与卫生问题的相关
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在当前国内的食品安全与卫生领域,虽然各行业都在为更为健康的生活做出相应的努力,但随着市场经济的发展,因为市场经济自发性和盲目性所产生的问题也面临着层出不穷的现状,所出现的种种问题不仅扰乱社会秩序、危害经济健康发展,而且会损害人体健康,有损于人民群众的幸福感和安全感的获得,对于尚未走上社会且缺少明辨能力的广大在校学子来说更是如此.由王颖和易华西编著、中国轻工业出版社出版的《食品安全与卫生》一书,从当前食品安全现状出发,围绕当前国内所产生的一系列食品问题相关管理与防控制度,旨在阐明造成食品安全与卫生问题的相关影响元素,并对具体的举措进行了详细阐述.该书的出版对当前食品安全卫生领域工作取得进一步成效具有显著的推动作用,可作为当前食品安全卫生领域工作的指导用书和教辅材料.
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