【摘 要】
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目的:探究细菌性食物中毒的微生物学检验效果.方法:于2018年1月至2020年12月期间发生的细菌性食物中毒事件开展分析,均采用微生物学检验方法进行分析,分析检验情况.结果:其中
【机 构】
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重庆市大足区疾病预防控制中心 重庆 大足 402360
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目的:探究细菌性食物中毒的微生物学检验效果.方法:于2018年1月至2020年12月期间发生的细菌性食物中毒事件开展分析,均采用微生物学检验方法进行分析,分析检验情况.结果:其中因鼠伤寒沙门菌导致出现食物中毒比例最高,占比49.30％,其次为致泻大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌.粪便中细菌微生物检出样本最高,其次为肛拭子、呕吐物、厨具、操作人员手.结论:对于细菌性食物中毒患者采用微生物检验方法可明确导致中毒的细菌类型,相关人员需做好食品检验以及食品控制,避免出现食物中毒.
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