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低油菜籽是我国一种十分重要的优势油料资源,但双低油菜籽制油加工却存在许多问题,主要有:热榨法制油会造成菜油中营养成分损失,饼粕中蛋白质变性而不利于深加工综合利用,冷榨法生产双低菜油,因菜籽脱皮技术没有很好解决,饼粕资源综合利用程度较低.这些问题致使我国双低菜籽的资源优势未能真正转化为经济优势.
双低油菜籽制油新工艺与大型冷榨设备开发
【摘 要】
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低油菜籽是我国一种十分重要的优势油料资源,但双低油菜籽制油加工却存在许多问题,主要有:热榨法制油会造成菜油中营养成分损失,饼粕中蛋白质变性而不利于深加工综合利用,冷
【出 处】
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中国科技成果
【发表日期】
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2009年13期
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