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本研究以20周龄淮南麻黄鸡、清远麻鸡和文昌鸡三个地方品种鸡为实验动物，采用3×2两因子重复实验设计，研究各地方品种鸡在育肥阶段日粮能量水平对其育肥性能、脂肪相关性状的影响以及与脂肪相关的组织脂蛋白酯酶（lipoprotein lipase，LPL）基因mRNA相对表达量的变化规律，探讨地方品种鸡的育肥特性，不同组织LPL基因mRNA相对表达量的差异，为各地方品种鸡的育肥生产提供重要理论依据。
1.淮南麻黄鸡20周龄体重显著低于文昌鸡和清远麻鸡（P<0.05）。三个地方品种鸡通过育肥，文昌鸡在低能量水平下育肥3周末时体重增长5.0％，随后体重显著下降；高能饲喂期内体重未出现明显增长。清远麻鸡在高、低能量水平下育肥3周末时体重分别增长15.5％和17.6％，随后体重亦出现下降趋势。淮南麻黄鸡在高、低能量水平下育肥1周后体重即分别增长达33.3％和28.2％，之后体重基本维持不变。育肥各期三个地方品种鸡在两个能量水平间的体重差异均不显著（P>0.05）。
2.三个地方品种间的腹脂率存在显著差异（P<0.05），其中文昌鸡腹脂率高达4.1％，明显高于清远麻鸡（3.4％），而清远麻鸡的腹脂率亦显著高于淮南麻黄鸡（2.6％）。不同能量水平对文昌鸡育肥各阶段腹脂率的影响均不显著（P>0.05）；清远麻鸡腹脂率高能组明显高于低能饲喂组（P<0.05）；淮南麻黄鸡育肥期腹脂率明显高于育肥前腹脂率（P<0.05）。
3.清远麻鸡20周龄腿肌肌内脂肪含量（IMF）最高（P<0.05）。文昌鸡低能量水平育肥2周后腿肌肌内脂肪含量（IMF）显著升高（P<0.05），并且显著高于同期清远麻鸡和淮南麻黄鸡（P<0.05）。淮南麻黄鸡低能量水平育肥1周后腿肌肌内脂肪含量（IMF）显著升高（P<0.05）。
4.从LPL mRNA在各组织的表达量来看，文昌鸡腹脂和肝脏LPL mRNA相对表达量至育肥第2周末达最高（P<0.05）；胸肌LPL mRNA相对表达量在育肥期内明显下降；腿肌LPL mRNA相对表达量在育肥后期明显下降。清远麻鸡肝脏LPL mRNA表达量在育肥2周末显著高于其余各期（P<0.05），且低能育肥效果优于高能育肥。淮南麻黄鸡在高能育肥至3周末时其腹脂LPL mRNA相对表达量显著上升（P<0.05），而低能育肥组育肥各期差异不显著。LPL基因可能是影响脂肪性状的主效基因或主效连锁基因，地方品种鸡育肥阶段若以组织LPL mRNA相对表达量为重要考察指标，清远麻鸡则可以选择肝脏为参考组织，对其饲喂低能量日粮育肥2周的效果最好；文昌鸡选择肝脏为参考组织，对其饲喂低能量日粮育肥2周的效果较好；淮南麻黄鸡则可以选择腹脂为参考组织，对其饲喂高能量日粮育肥3周的效果较佳。5.淮南麻黄鸡腹脂LPL mRNA相对表达量同血浆甘油三酯含量的相关系数为0.764，呈显著正相关（P<0.05）；与腹脂率的相关系数为0.755，呈显著正相关（P<0.05）。文昌鸡肝脏LPL mRNA相对表达量同血浆甘油三酯的相关系数为0.687，呈显著正相关（P<0.05）。