人体中大部分组织表面都被具有保护功能的粘膜粘液层所覆盖,一定程度上阻挡了外来物质进入体循环,这也使得很多药物或营养成分的生物利用度受到限制。研究表明增加药物与粘膜的黏附性能,有助于改善其黏膜吸收。现有的粘膜粘附性材料如壳聚糖、海藻酸钠、纤维素等水溶性较差,且呈凝胶状,这使得他们的应用受到一定程度的限制。普鲁兰多糖(Pullulan)是由出芽短梗霉菌(Aureobasidiumpullulans)分泌的一类线性均聚多糖,又被称为支链淀粉,是由α-1,6糖苷键连接的麦芽三糖重复单位组成。其具有优良的水溶性、成膜性、阻气性、可塑性,且生物相容性良好,在医药、食品、化妆品等领域具有广泛的应用前景。但是普鲁兰多糖的粘膜黏附性能较差,因此,我们尝试在普鲁兰多糖侧链修饰巯基,巯基化改性的聚合物可以和人体腔道黏膜粘液层中的黏蛋白半胱氨酸形成二硫键,从而增加了粘膜粘附性。对普鲁兰多糖修饰巯基后,粘附性能显著增强。此外,巯基取代度对普鲁兰多糖的粘膜黏附性影响很大,我们制备了不同巯基接枝量(208、335、651、814、1045μmol/g)的普鲁兰多糖,具有明显差异的粘附性能,取代度越高粘附时间越长,粘附性能越好。改性后的普鲁兰多糖有望作为药物载体用于不同的粘膜给药系统。另外改性后的多糖,吸水和保水性能也有所提高,在化妆品领域应用前景也很可观。