基于上海非遗美食的旅游路线研究 上海:海纳百川所造就的海派饮食文化

来源 :年第二届创新人才培养与可持续发展国际学术会议 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gaowenjiangy
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中国的非遗之路从2005年开始就在不断探索,无论是政府和社会各界探索了各种保护路径,致力于将我国悠久而独具特色的非物质文化遗产"传下去""走出去",业绩显著。然而,随着全球化趋势的加强和现代化进程的加快,以及市场经济的冲击下,非物质文化遗产的保护与传承面临着严峻挑战,但把这条道路走下去却又是必要且势在必行的。如何利用现代媒介的技术手段,在新生代的网络传播之中体现出"非遗"美食背后的制作工艺,转而,从不同的"非遗"美食背后的故事,挖掘其具有独特意义的历史文化价值,借此,激发更多年轻人对于非遗美食的兴趣,让更多年轻人从中认识到与自己生活所相关的"非遗"美食文化,并了解文化传承的意义,为非遗之路贡献出自己的智慧与力量。以上这些都是值得我们思考的问题。因此,本文基于上海非遗美食进行旅游路线研究,并对舌尖上的非遗美食在新一代年轻群体中的传播路径展开讨论。
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